蜂蜜是很多家庭都會(huì)常備的一種保健產(chǎn)品，比如喝醉酒后，用蜂泡水喝可以緩解酒后頭痛。每天早上喝一杯蜂蜜水可以保持腸道健康。但是相信很多朋友也會(huì)出現(xiàn)和小編同樣的問(wèn)題，就是每次買(mǎi)了一大瓶蜂蜜放置在冰箱，卻很少食用，導(dǎo)致過(guò)期。那蜂蜜保質(zhì)期一般為多長(zhǎng)時(shí)間？放了五年還能吃嗎？

一、蜂蜜保質(zhì)期一般為多長(zhǎng)時(shí)間？

國(guó)家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個(gè)月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年。而我們現(xiàn)在在超市或者是在商場(chǎng)買(mǎi)的蜂蜜，因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)勾兌和添加劑的添加的，所以相對(duì)而言，蜂蜜的純度就會(huì)有所下降，這樣的話，就會(huì)導(dǎo)致蜂蜜本身的抗菌的效果就不會(huì)那么好。比如你子啊超市購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜在2018年開(kāi)封的，到2020年還未吃完，建議盡量不要食用。吃蜂蜜新鮮為好，因?yàn)樾迈r的蜂蜜一般色、香、味口感較好。

1.純蜂蜜保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？

真正純真的蜂蜜沒(méi)有所謂的嚴(yán)格保質(zhì)期，保存得好可能上百年都不壞。因?yàn)榧兎涿郾旧頋舛葮O高，滲透壓大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會(huì)快速脫水死亡，所以保存得當(dāng)?shù)脑捠遣粫?huì)變質(zhì)的。因?yàn)樗鼪](méi)有添加任何防腐劑。

2.塑料瓶裝的蜂蜜保質(zhì)期多長(zhǎng)？

塑料瓶裝的蜂蜜保質(zhì)期一般為兩年左右。蜂蜜在貯存過(guò)程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬的話，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，建議采用陶瓷、玻璃瓶無(wú)毒塑料桶來(lái)貯存蜂蜜。

二、蜂蜜放了五年還能吃嗎？

蜂蜜雖然不容易變質(zhì)，但這并意味著蜂蜜就一定不會(huì)變質(zhì)。事實(shí)上蜂蜜在保存不當(dāng)?shù)那闆r是很容易變質(zhì)的，尤其是混入了水分之后，會(huì)更容易變質(zhì)，因此蜂蜜放了5年還能不能吃主要取決于蜂蜜是否變質(zhì)，如果沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)是完全可以繼續(xù)食用的，如果已經(jīng)變質(zhì)最好不要食用。蜂蜜變質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)質(zhì)地變稀的現(xiàn)象，同時(shí)蜂蜜變質(zhì)后會(huì)有濃郁的酒精味且味道也會(huì)變酸，另外蜂蜜變質(zhì)還會(huì)產(chǎn)生大量氣泡而出現(xiàn)脹瓶，也就是說(shuō)蜂蜜若出現(xiàn)上述情況則最好不要食用。

三、蜂蜜怎么保存才不會(huì)過(guò)期？

1.容器選取

用陶瓷、無(wú)毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器。

2.放置環(huán)境

蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過(guò)75％的環(huán)境下。

3.取食方法

蜂蜜應(yīng)密封保存，取用蜂蜜的工具應(yīng)洗凈擦干，防止水分進(jìn)入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。

4.宜放避光處

由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過(guò)程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

5.防止串味

為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是為大家整理的有關(guān)蜂蜜保質(zhì)期的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。