橄欖油有著液體黃金之稱，是一種使用價值特別高的植物油，它是以植物油橄欖的果實(shí)為主要原料制成的一種油脂?，F(xiàn)在國內(nèi)的有些地區(qū)也有油橄欖出產(chǎn)，人們在收集它的果實(shí)以后也自己榨一些橄欖油，只是不了解榨橄欖油的方法，下面是對橄欖油做法的介紹，能讓大家輕松學(xué)會如何自己榨橄欖油。
如何自己榨橄欖油
1、自己在家中榨橄欖油只能得到初榨橄欖油，可以在低溫環(huán)境下把得到的油橄欖進(jìn)行壓榨提純，在加榨提純過程中不會添加防腐劑和添加劑，壓榨出油脂以后進(jìn)行過濾沉淀最后得到的液體就是做好的初榨橄欖油。
2、自己在壓榨橄欖油的時候，余下的橄欖果殘渣中還會含有一定數(shù)量的橄欖油，這樣的殘渣收集起來以后，經(jīng)過化學(xué)制劑處理，然后再進(jìn)行去色除味等多道加工工序，還能得到橄欖油，與初榨橄欖油相比營養(yǎng)價值就會略差一些。
3、經(jīng)過二次加工以后，余下的油渣還可以進(jìn)行再次利用，這是必須經(jīng)過化學(xué)處理才能得到橄欖油，但這時得到的橄欖油屬于果渣油石，不含什么有效營養(yǎng)的，不適合人們購買和食用。
4、上面為大家介紹了如何自己榨橄欖油，能讓大家知道橄欖油是怎樣做出來的？在了解這些以后，大家還要了解橄欖油的正確用法，初榨橄欖油特別適合用來制作涼拌菜或者涂抹面包，而二次加工得到的精煉橄欖油，則可以用來烹調(diào)各種菜品。
今天重點(diǎn)帶大家了解了，如何自己榨橄欖油，也讓大家掌握了橄欖油的食用方法與技巧，今后大家再收取橄欖果以后可以自己試著動手榨橄欖油，用簡單方法得到初榨橄欖油特別好吃。
