核桃又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。核桃的主產(chǎn)地是哪里？有何功效與作用？生的好還是熟的好？

一、核桃的主產(chǎn)地是哪里?

西北地區(qū)：包括山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等地。

東北地區(qū)：黑龍江、吉林、遼寧，主要出產(chǎn)秋核桃。

西南地區(qū)：主要集中在北京、天津、河北的山區(qū)。

二、核桃的功效與作用

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

三、核桃生的好還是熟的好?

一般情況下我們食用核桃的時(shí)候都是直接將核桃外殼打開生吃或者將核仁拿出煮熟了吃。不過單單只從營養(yǎng)價(jià)值來說的話，核桃還是生吃的營養(yǎng)價(jià)值會高一些。因?yàn)樯暮颂业墓πШ筒伙柡偷闹舅岷土姿岫疾粫桓邷厮茐?。要知道這些物質(zhì)都是對我們的大腦有很大的好處的?？梢院芎玫脑鰪?qiáng)我們大腦的活力，使得我們的大腦靈活不退化。

四、每天吃多少個(gè)核桃好?

根據(jù)國家最新頒布的中國居民膳食指南推薦：建議中國居民每天吃大豆及堅(jiān)果類 25～35 克(不包括殼)。換算一下，大約就是每天吃4~6個(gè)核桃左右。當(dāng)然，如果你是個(gè)重度的核桃愛好者，或者是那種不吃過癮就渾身不舒服的話，還是要節(jié)制下，雖然偶爾幾次沒問題，但長期這樣就未必有益健康了。