食用菌的種類有很多，具有很高的營養(yǎng)價值，現在已經成為很多人家中必備的一道菜。野生食用菌的生長條件要求很嚴格，所以產量會受到很多因素的影響，所以人工種植發(fā)展的比較快。那現在食用菌種植前景怎么樣?高產栽培技術要點有哪些?

一、現在食用菌種植前景怎么樣?

食用菌味道鮮美、口感爽滑，營養(yǎng)價值很高，也是人們追求的養(yǎng)生、健康食品之一，所以在市場上受歡迎的程度還是挺高的。我國是食用菌出產的大國，市場上的需求量是比較大的，野生的產量不高，有一些品種的人工栽種還存在空白，所以說種植食用菌還是具有一定市場前景的。

此外，食用菌品種多，可以選擇適合當地栽種的品種。種植食用菌的成本也不高，種植數量越多的話，成本也會相對低一些。食用菌還可以持續(xù)的采收，產量是比較高的。只要種植技術掌握到位、有穩(wěn)定的銷售渠道，一般還是可以掙錢的。

不過，食用菌種植也存在一定的風險，一些種植技術成熟的食用菌品種市場又趨于比較飽和的狀態(tài)，存在競爭。如果沒有完善的銷售渠道、專業(yè)的技術，也有可能會出現種植不盈利的現象。

二、食用菌高產栽培技術

1、選菌種

食用菌選菌種很關鍵，要選擇長勢旺盛、沒有雜菌污染、適合當地地理環(huán)境、氣候等種植的菌種。此外，還要控制有關菌種的表層清潔工作，以免出現雜菌污染菌種的現象。

2、培養(yǎng)料配置

食用菌培養(yǎng)料配置時要結合原料的干料拌料規(guī)定按照比例合理配置。不同的食用菌品種培養(yǎng)料配置的原料、比例是有所差異的。

3、裝袋滅菌

食用菌培養(yǎng)料配置過程中要在食用菌完成配置后的六七個小時內進行裝袋、滅菌處理，確保無菌的環(huán)境。

4、接種、培養(yǎng)

食用菌接種、培養(yǎng)過程中要注意在無菌條件下操作，要注意菇棚內的通風、換氣、溫度、濕度、光照等控制，幫助食用菌健康生長。

5、水肥

食用菌生長過程中添加水肥會關系到食用菌生長效果，一般選擇動物的糞便作為肥料源，不過要提前進行蒸煮處理，然后用水按照比例調制后進行噴灑。

6、病蟲害防治

食用菌生病蟲害是影響食用菌產量和質量的重要因素，所以一定要注意預防。要注意培育環(huán)境的無菌、消毒等處理，接種過程中一定要注意消毒，平時也要注意菇棚內的通風等。

以上就是關于食用菌種植前景、高產栽培技術要點的介紹，希望對您有一定的幫助。