菜心是比較常見的綠色蔬菜，但是最近有一個話題引起了大家注意。平常咱們吃菜心都是白灼或清炒，現(xiàn)在有人提出菜心可以生吃嗎？我們一起來看看吧！

一、菜心可以生吃嗎

菜心可以生吃，但有針對性。目前市面上有一批價格較貴的菜心是可以生吃的，種植過程中少蟲少病，與普通菜心有區(qū)別。

二、菜心有哪些品種

1、早熟類型

植株小，生長期短，抽薹早，菜薹細小，腋芽萌發(fā)力弱，以采收主薹為主，產(chǎn)量較低。較耐熱，對低溫敏感，溫度稍低就容易提早抽薹。

2、中熟類型

植株中等，生長期略長，生長較快，腋芽有一定萌發(fā)力，主薹、側薹兼收，以主薹為主，質(zhì)量較好。對溫度適應性廣，耐熱性與早熟種相近，遇低溫易抽薹。

3、晚熟類型

植株較大，生長期較長，抽薹遲。腋芽萌發(fā)力強，主側薹兼收，采收期較長，菜薹產(chǎn)量較高。不耐熱。

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