鱸魚與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚，并列為“中國四大淡水名魚”。那么水庫鱸魚會(huì)繁殖嗎？

一、水庫鱸魚會(huì)繁殖嗎

水庫鱸魚會(huì)繁殖，但是繁殖率不高。一般不建議在水庫放養(yǎng)鱸魚，因?yàn)轺|魚在淡水水域中處于食物鏈頂端，很少有能威脅成年鱸魚的天敵。

二、食用鱸魚的注意事項(xiàng)

首先，患有皮膚病的患者應(yīng)該避免食用鱸魚，因?yàn)轺|魚本身中含有的物質(zhì)會(huì)加劇皮膚的瘙癢程度。其次，鱸魚的魚肝也不能食用，在食用前應(yīng)祛除干凈。

秋末冬初，鱸魚肥美，其體內(nèi)積累的營養(yǎng)成分最豐富，是食用鱸魚的最佳時(shí)節(jié)。鱸魚一般采用微凍保鮮使其肉質(zhì)鮮美。常人均可食用鱸魚，更適宜于貧血頭暈、妊娠水腫和胎動(dòng)不安者食用，以每餐食用100g為宜。但需注意患有皮膚病或瘡腫者忌食鱸魚。鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

此外，鱸魚肉中含有豐富的鐵元素，不易消化吸收，如食用時(shí)配以醋、醬油或檸檬，則可促進(jìn)消化吸收。但在食用時(shí)一定要注意鱸魚的新鮮度。

鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。