糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。那么現(xiàn)在糯米多少錢一斤？中國哪里產(chǎn)地的糯米最好？怎么種植呢？

糯米一般3.5-6元錢斤，批發(fā)價，零賣要稍貴一些。

在安徽懷遠縣、鳳陽縣還有就是江蘇的金壇市。

在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，有白紫之分。白糯米分為長糯米和圓糯米，長糯米產(chǎn)地在南方，圓糯米產(chǎn)地在北方，而紫糯米是較珍貴的糯米品種，又稱黑糯米、血糯米，僅湖南、四川、貴州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。

長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

秈糯米主要出產(chǎn)于南方，江、浙、徽等地種植較多，粳糯米主要出產(chǎn)于北方，河北、遼寧等地種植較多，南方也有種植。

長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。

因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。

逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米怎么種植

整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟，這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。

育苗：在田中培育秧苗，選優(yōu)良品種，并用新高脂膜拌種（可與種衣劑混用），在撒下稻種后，此田往往會被稱為秧田，用新高脂膜噴灑表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬，提高發(fā)芽率和出苗率。在土上灑一層稻殼灰，防止外界傷害。

插秧：在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序，秧苗成長的時候，得時時照顧，并拔除雜草、施肥，防治病害蟲。

糯米種植

分蘗抽穗：秧苗在抽高，長出第一節(jié)稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長。幼穗形成時，噴施壯穗靈提高農(nóng)作物生理機能，提高受粉、受精、灌漿質(zhì)量，增加千粒重，提高產(chǎn)量。

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