一、松茸的價(jià)格多少錢一斤
新鮮松茸價(jià)格表：
2-4cm小松茸大概120左右一公斤;
3-5cm的精品松茸價(jià)格在260左右一公斤;
5-7cm的精品松茸價(jià)格在330左右一公斤;
7-10cm的松茸價(jià)格420左右一公斤;
干松茸：
(價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，從2018年1月-5月基本都保持不變，至于7/8月份大量松茸上市后價(jià)格如何走還得看今年松茸的產(chǎn)量。)
帶皮干松茸，1500元/公斤;
去皮干松茸片，1100-1600左右/公斤;
二、松茸的保存方法
新鮮松茸的保存方法
當(dāng)新鮮松茸處在零下1.5度-2度之間，在云南、四川、西藏等地，大約能保存3天左右;而在東北地區(qū)，則可以保存大約7天左右。
用白菜葉子把鮮松茸包裹起來，放置在陰涼潮濕的地方，可以使松茸的保鮮期延長(zhǎng)到4天左右。
若想要長(zhǎng)時(shí)間保存新鮮松茸，那只能分散冷藏：把松茸一個(gè)個(gè)用吸水紙或者報(bào)紙、紗布之類的包裹起來放在冰箱冷藏，分散隔開保存期更久。放在冰箱的冷藏室，則可以保存一周左右的時(shí)間。
如果還想保存更長(zhǎng)時(shí)間，只能把它速凍。
還有一種方法，就是把它做成鹽漬松茸保存。具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，再撒上食鹽，就可以了。食用的時(shí)候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，就可以做菜了。
干松茸的保存方法
如果買來就是干松茸，找一個(gè)干燥且避光的地方存放便可。
如果買來是新鮮松茸，那就需要先清理松茸了。首先用盆子放一盆清水，水龍頭開著保持活水的狀態(tài)，但是不要太大的水。接著在水中輕輕地剝?nèi)ゾ由系哪嗤梁碗s草。在菌根位置，用小刀小心地削去根部的泥沙。一般來說，松茸本身就是偏褐色的菌類，菌蓋的絨可以刮也可以不刮，它本身是完全可以吃的。清洗完之后，可將新鮮松茸切片。然后再放在陽光下曬干。在將它曬至無水狀態(tài)后，用塑料包裝袋包好，干燥避光存放，這樣便可常年保存。
