大蒜是家家戶戶必備的一種調(diào)味品，也是人們最喜歡吃的一種保健食材，它不但能在烹調(diào)菜品時提味增香還能為人體補充營養(yǎng)，更能預(yù)防多種疾病，適合人們經(jīng)常吃，但很多人保存到大蒜，經(jīng)常會發(fā)芽，這讓他們煩惱不已，特別想知道大蒜怎么保存不發(fā)芽，今天我就帶大家去尋找答案。

大蒜怎樣保存不發(fā)芽

1、風(fēng)干保存

把大蒜分干以后保存大蒜不容易發(fā)芽，特別是在中國北方地區(qū)空氣比較干燥，可以把收取以后的大蒜直接裝入到我那里，然后把它懸掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，這樣就能延長大蒜的保質(zhì)期，而且不會讓大蒜發(fā)芽。

2、藥物熏蒸

大蒜用藥物熏蒸以后再保存也不會發(fā)芽市場上出售的，很多大蒜都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，他在熏蒸過程中會殺死大蒜中的活細(xì)胞，可防止大蒜發(fā)芽，但這樣的大蒜也不適合人們經(jīng)常使用，因為它有硫磺殘留，過多食用會危害身體健康。

3、高溫處理

把大蒜經(jīng)高溫處理以后再保存它也不容易發(fā)芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱溫度設(shè)置在45~50度左右，讓大蒜在里面考試到15分鐘，然后再取出，把它放在陰涼通風(fēng)的地方保存大蒜就不容易發(fā)芽。

4、密封保存

那大蒜保存在密封的環(huán)境中也能防止大蒜發(fā)芽，在保存大蒜的時候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰開，把壞的大蒜瓣去掉，隨后把得到的大蒜瓣裝入到可以密封的干凈瓶子中，把蓋密封好，防止它與空氣接觸，這樣可降低保存環(huán)境中的氧氣濃度，能防止大蒜發(fā)芽。

上面為大家介紹了一些大蒜的正確保存方法和技巧，能讓大家知道大蒜怎么保存才能不發(fā)芽，才能讓保存時間更長，以后家中有大蒜需要保存時可以試試上面介紹的正確保存方法，能讓保存的大蒜既不發(fā)芽還能保存較長時間。