刺五加是一種野生灌木也是一種藥用植物，這種植物的葉子、果實和根皮都能入藥，它春天長出的嫩芽還能當蔬菜食用，能為人體補充豐富營養(yǎng)也能防病抗病，對維持人體健康有很明顯的好處。下面是對刺五加功效與作用還有食用方法的具體介紹，能讓大家對刺五加有更深入的了解，

刺五加的功效與作用

1、鎮(zhèn)靜安神

鎮(zhèn)靜安神是刺五加最重要的功效，它能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，可提高中樞神經(jīng)功能，也能作用于人類的大腦皮層，可防止大腦皮層過度興奮，人們服用它會提高睡眠質(zhì)量，而且能預(yù)防緩解神經(jīng)衰弱，經(jīng)常服用還能提高人體的抗驚厥能力。

2、抗疲勞

人們服用刺五加能提高身體的抗疲勞能力，它含有一些天然的皂苷和多糖，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進人們體力恢復，能緩解人體內(nèi)部的酸堿失衡，可防止人體出現(xiàn)亞健康，也能提高人體自身的抗疲勞能力。

3、防癌抗癌

刺五加還能是一種能防癌抗癌的中藥材，它能促進人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，可增強人體自身抗病能力，并能清除身體內(nèi)的致癌物質(zhì)，能防止人體細胞癌變，降低癌癥發(fā)病率，另外人們服用它還能凈化血液可防止心血管出現(xiàn)病變更能防止白血病發(fā)生。

刺五加的食用方法

刺五加的食用方法有很多種，它的新鮮嫩葉可以當蔬菜食用，能炒著吃，也能煎雞蛋或者做餡兒吃，而它的樹皮和樹干再入藥以后則以煎湯服用為主，人們服用它以后會有特別好的藥用功效出現(xiàn)。

大家了解了刺五加的功效與作用后，能對刺五加有更全面的了解，以后有需要時會及時食用它，但食用它時要根據(jù)自己的需要選擇正確的食用方法，不然會影響刺五加食用功效與藥用功效的發(fā)揮。