葡萄酒是人們經(jīng)常會喝的一種酒水，但葡萄酒又可以分為白葡萄酒和紅葡萄酒兩種，那么這兩種葡萄酒的區(qū)別有哪些呢？想知道白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別可隨小編一起去看看，能讓大家全面了解兩者之間的不同。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別
1、原料區(qū)別
白葡萄酒和紅葡萄酒在原料上就有明顯區(qū)別，白葡萄酒的原料是白色或者金黃色的釀酒葡萄，獨(dú)特的葡萄品種，而紅葡萄酒則是用紅色或紫色的葡萄經(jīng)釀制加工后得到的酒水。
2、制作工藝
白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制工藝也有明顯區(qū)別，白葡萄酒在進(jìn)行發(fā)酵以前需要先經(jīng)過浸漬，也就是把葡萄的果皮與葡萄汁放在一起浸泡一段時間，在浸漬過程中，葡萄中含有的紅色素和單寧都會析出的酒液中，這樣得到的葡萄酒就會是紅色，而白葡萄酒在加工的時候是沒有這道工序存在的，這是兩者之間的重要不同。
3、口感區(qū)別
白葡萄酒和紅葡萄酒在口感上也有明顯區(qū)別，白葡萄酒帶有明顯的酸味，而紅葡萄酒不但帶有淡淡的酸味，還會有明顯的澀味存在，而且紅葡萄酒在喝以前一定要提前進(jìn)行醒酒，只有這樣才能品嘗到紅葡萄酒的誘人滋味。
4、顏色區(qū)別
白葡萄酒和紅葡萄酒還有一個重要區(qū)別，就是顏色區(qū)別，白葡萄酒多是清澈透明的白色而紅葡萄酒多是紫紅色的液體，這是兩者之間的主要區(qū)別，另外紅葡萄酒中單寧的含量比白葡萄酒中單寧的含量要高一些，它的防癌和抗衰老能力要比白葡萄酒更好。
上面被大家介紹了白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別，能讓大家知道兩者之間有什么不同，能讓大家對白葡萄酒和紅葡萄酒有更深入的了解，今后再需要品嘗葡萄酒時，可根據(jù)自己的需要，在他們之間做出正確選擇。
