蓮藕原產地有人說是埃及，亦有人認為原產于中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一。那么，2018蓮藕多少錢一斤？種植每畝投資多少？成本及利潤如何？據(jù)菜市場李大爺透露，蓮藕價格在3～5元左右一斤。不同地區(qū)價格會有所不同。

種植蓮藕每畝投資多少錢？

種植蓮藕的投資可大可小，一般土地租金約為1200元/畝，化肥農藥約為600元/畝，藕種約為1600元/畝，栽培采收施肥等人工費用約為1600元/畝，水電費等其他成本約為200元/畝，蓮藕種植投資約為5200元/畝。同時，可以在蓮藕田套養(yǎng)泥鰍、黃鱔等，以泥鰍為例，每畝投放100斤泥鰍苗，需成本1500元左右。因此，種植蓮藕每畝投資成本為6700元。

成本及利潤如何？

1、菜藕：畝產菜藕6600斤，出菜率80%，批發(fā)價1.6元/斤，即為6600*0.8*1.6=8448元。

2、藕種：畝產藕種6600斤，成品率80%，批發(fā)價2.6元/斤，即為6600*0.8*2.6=13728元。

3、泥鰍：6月投放100斤/畝，11月?lián)撇?00斤/畝，批發(fā)價18元/斤，即為100*18=1800元。

4、利潤：每畝蓮藕的總收入為23976元，減去成本6700元，純利潤大約為17276元。

蓮藕的功效及作用

1．清熱涼血：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2．通便止瀉、健脾開胃：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3．益血生?。?/p>

藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

4．止血散瘀：

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

上市蓮藕的貯藏方法

1．泥漿涂藕貯藏。選用黃土打碎并去除砂石等雜物，加水調制成糊狀，然后將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿后，取出，裝入箱內或草包內，捆好即可。若泥漿干燥脫落后，可再依上法浸漬1次。適于短期貯藏和運輸銷售。

2．恒溫水貯藏。將采收的藕帶泥運回，放入水溫在5℃～8℃的水池內，可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出后，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6厘米～10厘米的水草，可隨時出售。