核桃是生活中比較常見的一種干果，具有補腦的功效。記得奶奶常對我說，要想補腦就得多吃核桃。因為核桃里面的果肉和人的腦部長的相似。當然吃核桃就要吃新鮮的，那么核桃什么時候成熟采摘？2019核桃價格預測在多少錢一斤呢？

一、核桃什么時候成熟采摘？

核桃一般在8月25日至9月1日這段時間成熟并采摘。這時候核桃仁色黃褐或淺褐，味道變香，微澀;9月1日以后采收，核桃仁為白黃色，味道油香且酥脆。采收晚的核桃，成熟度高，青皮自然開裂，去掉青皮容易，去皮后果面潔凈好看，容易出售。

在核桃主產(chǎn)區(qū)，由于怕丟失核桃，或為了核桃早上市賣高價，會提前采收核桃，所以有的地區(qū)有“處暑”打核桃的習慣，較核桃采收期提前了10-15天。目前仍有很多地方在“處暑”時就打核桃。

零星種植的核桃樹，成熟期不一致，成片栽培的核桃樹，成熟期較一致。在川道、河谷、丘陵、中低山區(qū)，以9月上旬采收為佳，高山區(qū)以9月上中旬為好。核桃在“白露”節(jié)前后成熟，適當推遲幾天采收為宜，能夠分期分批采收最好。

二、2019核桃價格預測在多少錢一斤？

根據(jù)養(yǎng)兔網(wǎng)發(fā)布的2019年8月15日核桃最新價格了解到，河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司收購核桃的最高價在30一斤，最低價在14元一斤，平均價在22元一斤。從以上數(shù)據(jù)可以了解到2019年核桃價格預測在20-25元一斤左右。當然，這只是散裝的，如果是包裝的價格可能更貴一些。

三、吃核桃有什么好處？

1、核桃中脂肪含量豐富，主要成分為亞油酸甘油脂，混有少量的亞麻酸、油酸甘油脂。這些不飽和脂肪酸能提供營養(yǎng)，有助于提高血清白蛋白，降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發(fā)生。所以吃核核桃對人的心腦血管有好處。

2、核桃含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，有助于補充腦的營養(yǎng)，起到健腦益智作用。

3、核桃的蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，人體必需的氨基酸都有，所以核桃有滋補強身的作用。

4、核桃中的維生素、礦物質(zhì)豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質(zhì)，具有抗衰防老作用，可以延緩衰老。

5、核桃仁有鎮(zhèn)咳平喘作用，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

6、適量食用的話，堅果類的東西都有潤腸通便，減肥的作用。

7、健康的人每天早晚各吃幾枚核桃，有保健養(yǎng)生的作用，可能比吃補藥還好。

核桃具有很高的營養(yǎng)價值，核桃它具有脂肪酸，可以有效地降低人體的膽固醇。因此吃點核桃對人體有一定的好處。