石九公魚學(xué)名為褐菖鲉，和石斑魚長(zhǎng)得有點(diǎn)相似，但是長(zhǎng)不了多大，最大也就半斤左右。漁民在捕撈石九公魚的時(shí)候都是特別的小心，因?yàn)榕卤凰谋出捤鶄?，它的背鰭有毒。僅管有毒，但是食用價(jià)格高。那么石九公的食用功效有哪些？現(xiàn)在價(jià)格在多少錢一斤呢？

一、現(xiàn)在石九公魚價(jià)格在多少錢一斤？

石九公魚市場(chǎng)價(jià)格通常在100元一斤左右。名貴野生石九公魚生活離不開大海島礁的石頭，不論海水有多深，它一定是生活在底部有石頭縫或石洞中的地方，以小蝦和海中微生物為食，在我國(guó)的各大海域都有分布。

二、石九公魚食用功效有哪些？

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

石九公魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會(huì)被人體吸收。

2、降糖、護(hù)心和防癌功效

石九公魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用。

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

石九公魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

三、石九公魚怎么做？最簡(jiǎn)單的做法收藏好！

石九公魚最常見的做法就是石九公豆腐湯，也是最有營(yíng)養(yǎng)的吃法，具體做法如下：

主料：石九公魚1斤，豆腐兩大塊，姜3片，蔥1棵，鹽適量。

做法：

1、九公魚去內(nèi)臟去鱗洗凈；

2、把魚兩面煎至金黃；

3、蔥洗凈切段；

4、入適量水，水滾放入石九公魚及姜片，煲半小時(shí)；

5、九公魚取出，加入豆腐及蔥段于湯中，煲滾，煮約10分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。

石九公一般在沿海城市才會(huì)有，而且通常都是野生的，需要漁民細(xì)心捕撈才行。