在夏秋季的時候馬鞍菌會出現(xiàn)，常生于林中地上，往往成群生長。在我國吉林、河北、陜西、甘肅、青海、四川、浙江、江西、云南、新疆、西藏等地有分布。那么，馬鞍菌能吃嗎？它的作用與功效你都知道嗎？

一、馬鞍菌能吃嗎？

根據(jù)相關(guān)記載馬鞍菌是能吃的，但是其孢子有毒，在食用前需要清洗干凈。馬鞍菌子囊果小。菌蓋馬鞍形，寬2-4cm，蛋殼色至褐色或近黑色，表面平滑或卷曲，邊緣與柄分離。菌柄圓柱形，長4-9cm，粗0.6-0.8cm，蛋殼色至灰色。子囊200-280μm×14-21μm，孢子8個單行排列。孢子無色，含一大油滴，光滑，有的粗糙，橢圓形，17(16.5)-22(23)μm×10-14μm。側(cè)絲上端膨大，粗6.3-10μm。

二、馬鞍菌的作用與功效

1、提高人體免疫力

馬鞍菌中還有一些天然多糖和豐富的皂苷，還含有一些黃酮類化合物，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，也能增強人體內(nèi)聚酯細胞的吞噬能力，還能提高人體內(nèi)t淋巴細胞的活性，它們能讓人體自身免疫力明顯提高，也能預(yù)防一些常見流行性疾病發(fā)生。

2、延緩衰老

馬鞍菌能讓人體吸收豐富多糖和皂苷，還能吸收一些植物蛋白和多種天然活性成分，這些物質(zhì)能加快人體代謝，提高身體各器官功能，而它含有的分類化合物和微量元素硒等物質(zhì)還能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生，清除身體內(nèi)的自由基，它能延緩人體也能提高人體的抗衰老能力。

3、防癌抗癌

馬鞍菌中還有多種天然抗癌成分，特別是微量元素硒和嘌呤以及黃酮類化合物的含量比較高，這些物質(zhì)能增強人體自身免疫功能，并不能防止人體內(nèi)細胞癌變，也能加快人體內(nèi)致癌物質(zhì)代謝，經(jīng)常使用能預(yù)防癌癥發(fā)生，而那些癌癥患者使用它以后則能阻止癌細胞擴散，防止病情惡化。

4、預(yù)防糖尿病

糖尿病是現(xiàn)代人類的高發(fā)疾病，它是人體內(nèi)分泌出現(xiàn)問題以后導(dǎo)致的一種疾病，而馬鞍菌對人類內(nèi)分泌就有明顯調(diào)節(jié)作用，它能增強人體胰腺功能，并能維持胰島素分泌穩(wěn)定能防止血糖升高，經(jīng)常食用還能預(yù)防糖尿病更能降低糖病并發(fā)癥的發(fā)生率。