一、香蕉皮黑了還能不能吃

香蕉皮黑了一般不嚴(yán)重的話是能吃的。表皮些許發(fā)黑說明香蕉已成熟，此時(shí)味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了幾天，導(dǎo)致果肉發(fā)黑，就不要食用了。

二、吃香蕉有哪些禁忌

1、未熟透的香蕉易致便秘

生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟后，雖然沒有澀味，但單寧酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉后，不僅不能通便，還會(huì)發(fā)生明顯的便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)

香蕉中含有較多的鎂、鉀和其他元素。雖然這些礦物質(zhì)元素是人體健康的必要條件，但如果它們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)一次攝入太多，它們會(huì)導(dǎo)致鎂和鉀的血液含量急劇增加，導(dǎo)致鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，這對(duì)健康有害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，香蕉不應(yīng)該吃得太多。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

香蕉摘下來后，被貯藏時(shí)的溫度要求也很高，一般為11-13攝氏度，而冰箱中蔬菜一般為4度左右，最高為8度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。

4、忌空腹食用香蕉

香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常人來說，大量攝入鉀和鎂會(huì)使體內(nèi)鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。