一、螺的繁殖方式

螺主要通過單性繁殖的方式進行繁衍。由于品種不同，繁殖方式也會存在差異性。現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的可以食用的螺約有幾十種，應(yīng)注意區(qū)分。

二、可食用螺分類

1、錐螺：錐螺很好識別，外形細長，一般很難靠“挑”的方法取出完整螺絲肉，所以“辣炒”然后別斷尾巴吸著吃是吃錐螺的最佳方式。

2、彩虹螺：彩虹螺的肉很少，但肉很新鮮有質(zhì)感，煮上一盆，用牙簽把肉蘸醬吃，簡直不要太好。

3、苦螺：這類螺絲很多人不喜歡吃，因為味道稍微偏苦，但是愛它的人就愛這奇特的味道。

4、響螺：價格較高，肉比較肥美，通常用于沿海地區(qū)打邊爐吃。

5、雞眼螺：長得像雞眼，但只有硬幣大小。

6、歐洲峨螺：我國沒有這類螺，其產(chǎn)地多在西歐地區(qū)，醬爆峨螺是一道很有名的菜。

7、芝麻螺：我國南方地區(qū)常見，價格便宜。