一、如何鑒別公鵝和母鵝

1、外形鑒別

（1）公鵝的頭頸頭大、昂起、長長的頸粗、體重略大、體軀稍長；相反的就是母鵝。

（2）初生雛鵝，公鵝有狹小的鼻孔，沿喙甲呈線狀，柔軟的鼻基、平面無起伏；反之，母鵝有著略大的鼻孔、稍呈橢圓形，硬硬的鼻基、平面有明顯起伏。

（3）公鵝的兩眼之間的毛和下頜，有直立的額毛、低陷的中線；相反，母鵝的額毛貼臥，最明顯的時候是出殼后3～4天。

（4）將出生不久的鵝腹部朝上翻起，如果頜長毛的邊緣是半圓形或略平而整齊的就是母鵝；公鵝的沒有明顯突出和不整齊。

2、動作鑒別

追趕雛鵝的時候，公鵝就會低頭伸頸發(fā)出高、尖、清晰、驚恐鳴叫聲；母鵝則高昂著頭，不斷發(fā)出低、粗而沉濁的叫聲。

3、羽色鑒別

同樣品種的雛鵝，母鵝的毛色就較深，公鵝的毛色稍淡。

4、肛門鑒別

用右手的拇指和食指輕輕一捏肛門外部，公鵝有交尾器官，手指間就會感覺得到油菜籽大小的顆粒存在；母鵝的話就不會存在有異物。

5、體格鑒別

公鵝的體格和母鵝相比，公鵝頭大、腳高，站立時雄壯，而且翻開泄殖腔會有螺旋狀的陰莖。母鵝就不會有。