一、草頭是什么菜

1、草頭是上海、太倉、常熟等地的人對南苜蓿（江浙地區(qū)稱金花菜）的俗稱。

2、草頭有一定的食用價值和藥用價值，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)的牧草，也可作綠肥。

二、草頭的栽培方法

1、茬口安排

騰茬的早、中稻茬口或其它茬口的時間可選擇9月下旬至10月上旬。

2、整地、施基肥

（1）種植時要選擇高爽的地勢、良好的排灌、遠(yuǎn)離污染源、沙質(zhì)壤土要肥沃疏松。

（2）翻耕整地,，基肥要根據(jù)每667平方米施入腐熟的廄肥或人畜糞2000kg、生物肥50kg、過磷酸鈣50kg、碳銨25kg或尿素8kg。

（3）筑畦要做到溝溝相通，溝渠相通，要有3m的畦寬，15cm的溝深，和挖一橫溝，15~20m為一隔。

（4）播種前必須做好殘茬、雜草的清除，畦面的平整。

3、播種的條件

（1）種金花菜可以選用耐寒、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好的本地小葉，或者選用上海大葉地方菜。

（2）當(dāng)年的新種要達(dá)到85%以上的發(fā)芽率，色澤為金黃色。

（3）浸泡的水溫度55~60℃，時間5小時左右，然后浸泡在稀河泥1~2天，過濾后用草木灰和適量磷肥混合，播種時搓揉成顆粒。

（4）金花菜在春、夏、秋的季節(jié)都可以栽培，最好在9月下旬至10月上旬的秋季播種。

4、播種的方式

（1）條播：順畦人工播種，播幅10~15cm，空幅8~10cm，條播每667平方米用種20~30kg。

（2）撒播：按畦均勻播種，為了種子和土壤緊密混合，播后用泥漿或草屑、草灰覆蓋，撒播667平方米用種25~35kg。