蕨麻又叫人參果，它是一種多年生的草本植物，內(nèi)含豐富的淀粉，食用方法有煲湯、釀酒、入藥等，適量食用有益于身體健康。

一、蕨麻薏仁湯

1、在做蕨麻薏仁湯之前，用清水將薏仁洗干凈浸泡在水中，把泡過的薏仁放入湯鍋中加清水煮沸。

2、大概煮半小時后加入蕨麻、枸杞、蓮子等食材。

3、再煮半小時后加入適量的芝麻粉進行調(diào)味，將調(diào)勻后即可出鍋食用。

二、蕨麻蒸米飯

1、首先要做的第一步就是把大米和蕨麻洗干凈，然后將蕨麻切碎和米一起放到電飯鍋中，加好水后把鍋蓋蓋好接通電源即可，

2、等電飯煲停止工作后就說明蕨麻蒸飯已經(jīng)做好了，這時可以切斷電源取出食用了。

三、蕨麻雞湯

1、做蕨麻雞湯前，先將雞塊用開水焯一下，去掉血水后再放入湯里。

2、把蕨麻清凈后也放到湯煲中，加入適量清水后再放入蔥姜，一起煮開，燉一小時左右即可。

3、出鍋前還要加入適量食用鹽進行調(diào)味，出鍋后就可以吃了。