火龍果又名紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果，是5～8月份常見的一種熱帶水果，因口感好且營養(yǎng)價值豐富而深受人們的喜愛，那火龍果怎么挑選？紅心和白心有什么區(qū)別？哪個好吃？

一、火龍果怎么挑選？

1、挑火龍果的方法有哪些？

(1)看顏色：火龍果品種很多，但一般分為白火龍果、紅火龍果和黃火龍果，三種都有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般。其中，紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。紅肉最好吃，基本上紅肉的比較圓，白肉較橢圓。

火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

(2)掂重量：挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

(3)看形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

(4)看成熟度：不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

(5)看表皮光滑度：。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

(6)看根部：挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

2、挑選火龍果的原則：

(1)越重越好

火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

(2)越紅越好

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

(3)越胖越好

不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

二、紅心火龍果和白心火龍果哪個好？

1、紅心和白心火龍果有什么區(qū)別？

(1)果肉顏色

很多朋友們在挑選火龍果的時候都會問老板們哪個是紅心的，哪個是白心的，光憑外表根本是看不出來的。所以紅心火龍果與白心火龍果的區(qū)別就是在于果肉的顏色。紅心火龍果的果肉是紫色，而白心的是是白色。

(2)口感不同

紅心火龍果與白心火龍果除了顏色之外，朋友們吃起來也可以感受到，其口感是有著很大差異的，一般來說紅心的偏甜一些，而白心的火龍果由于含糖量沒有那么高，口感也是甘甜多汁，但是沒有紅心的口感吃起來那么好。

(3)外觀大小

很多朋友們都說光從外表來看，根本就看不出來哪個是紅心火龍果哪個是白心的，所以很難區(qū)別二者的區(qū)別，其實仔細觀察的話，在外觀上還是有著一定的區(qū)別的。紅心火龍果的頭看起來比白心的個頭小一些，也會更加圓潤一些。

(4)產地不同

除此之外，紅心火龍果與白心火龍果的產地也不相同的，一般來說紅心的火龍果大多數都是國外進口的，很多都是越南產的，而白心火龍果就是中國產的。

(5)營養(yǎng)成分

其實紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別的主要就在于其營養(yǎng)成分，紅心火龍果的顏色比白心的要深，是因為其中所含有的胡蘿卜素含量更高，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)。而白心火龍果相對來說糖分含量較低，口感也是比較清淡的。

(6)價格差異

說完了營養(yǎng)成分其實你應該也可以知道，一般來說紅心火龍果的價格比起白心的要稍微貴一些，因為如今市面上的紅心火龍果一般都是從外地運輸過來，運輸費用以及保鮮費用就很大程度的提升了紅心火龍果的價格。

2、紅心火龍果和白心火龍果哪個好吃？

紅心火龍果和要比白心火龍果更好一些。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。紅心火龍的胡蘿卜素含量更高，有助于提高免疫力和保護眼睛晶體。

3、如何從外形區(qū)分紅心火龍果與白心火龍果？

很多朋友們在挑選火龍果的時候都會十分頭疼這個問題，因為紅心與白心的外觀實在是太相似了，太難分辨了，所以都不知道怎么選擇，經常會問水果店的老板，但是有時候遇到黑心的賣家就會被坑。

朋友們可以觀察火龍果的葉子，一般紅心火龍果的葉子都會比較硬并且短，長得很緊密，果實也比較小。而白心的火龍果葉子都會比較長而且柔軟，個字也比紅心的大，外皮看起來顏色鮮紅。掌握了這些特征，相信你可以很好的區(qū)分二者的差別。