彩色小麥?zhǔn)切←湹囊粋€新品種，其與普通小麥相比，不僅營養(yǎng)成分高、而且優(yōu)質(zhì)保健，因此價格小貴，很多人也覺得賺錢，那彩色小麥?zhǔn)寝D(zhuǎn)基因嗎？和普通小麥有什么區(qū)別？都有哪些品種？一畝地大約產(chǎn)多少斤？

彩色小麥?zhǔn)寝D(zhuǎn)基因嗎？

很多人聽到彩色小麥，第一反應(yīng)就是轉(zhuǎn)基因。其實(shí)，它不是轉(zhuǎn)基因，它運(yùn)用的是雜交技術(shù)，被稱為“遠(yuǎn)緣雜交”。被選中雜交的雙方分別是小偃麥和一些自身富含各種維生素、氨基酸、微量元素的野草。

并且這種雜交技術(shù)比轉(zhuǎn)基因技術(shù)的科技含量還要高，它是我國著名育種專家周中普應(yīng)用獨(dú)創(chuàng)的在采用“化學(xué)誘變”、“物理誘變”和“邊緣雜交”的三結(jié)合育種法，以及航天育種技術(shù)精心培育而成的。并且，這種小麥還不會有抗性差、易退化等缺點(diǎn)。所以，一些強(qiáng)烈反對轉(zhuǎn)基因的朋友，大可放心。

普通小麥有什么區(qū)別？

1、好看

相對于千篇一律的普通小麥來說，彩色小麥最大的區(qū)別就是顏色并不統(tǒng)一。彩色小麥的麥稈看上去要比普通小麥顏色深，搓開麥殼，里面的麥仁有的是綠色的，有的是紫色的。

2、營養(yǎng)價值高

彩色小麥除含有豐富的蛋白質(zhì)和賴氨酸外，還含有鋅、硒、鈣、鐵、碘等多種對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。

并且彩色小麥的胚芽中含有豐富的亞油酸，堅持食用，可以增強(qiáng)記憶力，解除疲勞，對心臟、神經(jīng)、皮膚和血管疾病有輔助療效。且其富含的甘八碳醇對人體具有眾多的生理活性，既抗衰老、減緩器官老化和色素沉著，還可增強(qiáng)體力和耐力。

另外，彩色小麥含有極其豐富的淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、類固醇和維生素E等營養(yǎng)，所以它的面粉和麩皮有除熱、止燥渴咽干、利小便、養(yǎng)肝氣的功能。

有哪些品種？

1、中普綠麥1號

2005年11月，中普綠麥1號獲得了農(nóng)業(yè)部新品種授權(quán)。“中普綠麥1號”小麥為半冬性。具有抗條銹、葉銹等多種小麥病害，大田種植畝產(chǎn)一般在400-500公斤。

2、中普黑1號

2005年11月，中普黑1號被農(nóng)業(yè)部授予新品種權(quán)。“中普黑麥1號”小麥為弱冬性小麥。抗倒伏性強(qiáng)、抗多種小麥病害，大田種植畝產(chǎn)一般在500公斤以上。

3、山農(nóng)紫麥1號

2010年9月，山農(nóng)紫麥1號是山東省第1個正式審定的黑小麥品種。小麥為半冬性。高抗條銹病、葉銹病，輕感白粉病。大田種植畝產(chǎn)一般在500公斤以上。

怎樣加工才能賺到錢？

為了增加產(chǎn)品附加值，可在自行引種或者組織農(nóng)戶種植彩色小麥后，集中加工系列特色產(chǎn)品。

1、如保健型食品：麥片、胚乳粉、全麥粉；

2、保健飲品：白酒、清酒、黃酒、軟飲料、保健醋；

3、面食類：保健面粉、糕點(diǎn)、水餃、面包等；

4、抗氧化食品：高纖維彩麥麩皮、麥米、麥胚等。

在加工工藝、設(shè)備、廠房等方面，與普通小麥相比，并無特別要求。