一、紅鯧魚是有毒食物嗎

紅鯧魚沒有毒。是可以吃的，肉厚刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較高，對于嬰幼兒和學(xué)齡兒童來說是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物。

二、紅鯧魚的來源和養(yǎng)殖環(huán)境的介紹

1、紅鯧魚是河魚，原產(chǎn)南美亞馬遜河，1982年被引進(jìn)中國臺灣省，之后人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養(yǎng)殖；1985年從臺灣省經(jīng)香港引入廣東省試養(yǎng)，1987年人獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國。

2、紅鯧魚屬于熱帶性魚類，適溫范圍為12~35℃，最適生長水溫為24~32℃，對低氧耐受力較強(qiáng)，在溶氧為0.5毫克/升時(shí)仍能生存，適宜在較肥的魚塘中養(yǎng)殖，還能在鹽度10％以內(nèi)的咸淡水中養(yǎng)殖。

3、紅鯧魚不是食人魚。是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種，與俗稱“食人魚”有較近的親緣關(guān)系。它是雜食性魚類，不僅可以攝食小魚、蝦和底棲動物等動物性飼料，又可以攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料，在特別饑餓和實(shí)物不足時(shí)可以進(jìn)化成食人魚。