一、適時(shí)采收

早春季節(jié)光照充足，氣溫雖然回升比較快，但夜間溫度低，這時(shí)非常適合葉蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育，栽培者應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整蔬菜收獲標(biāo)準(zhǔn)，綜合考慮產(chǎn)量和價(jià)格等因素，適時(shí)采收。從而提高葉類蔬菜的商品性，減少因?yàn)榧胁墒丈鲜卸档褪袌?chǎng)價(jià)格，影響到收益的風(fēng)險(xiǎn)。

二、避免抽薹

葉類蔬菜從播種開(kāi)始，氣溫的變化幅度就非常大，大白菜、娃娃菜、圓白菜、生菜等就極易因?yàn)榈蜏囟l(fā)生春化。所以要注意蔬菜的措施，一旦有發(fā)現(xiàn)抽薹的現(xiàn)象應(yīng)該提前采收，避免因?yàn)槌檗范ド唐穬r(jià)值，造成損失極大。

三、保鮮技術(shù)

葉類蔬菜采收前應(yīng)注意控水，早晚溫差大，采收后應(yīng)注意保溫、保濕、防冷害、防腐，及時(shí)用薄膜復(fù)蓋，避免裸露，合理應(yīng)用蔬菜保鮮方法，延長(zhǎng)蔬菜貯藏期。

四、包裝方式

葉類蔬菜應(yīng)采用合適的包裝紙、包裝箱、包裝袋等方式、方法，延長(zhǎng)保鮮期，避免莖葉折斷，減少機(jī)械損傷，減少損耗率，減少由此造成的經(jīng)濟(jì)損失。

五、貯藏方法

家用冰箱冷藏室溫度一般為2~6℃，葉類蔬菜保鮮溫度為0~5℃，葉類蔬菜適合家用冰箱貯藏。保管含水量高的菠菜、油菜等苗菜時(shí)，用干凈的紙包起來(lái)，紙可以吸收一部分水分，降低葉菜的濕度，避免濕度過(guò)高腐爛。

六、注意事項(xiàng)

1、在販運(yùn)蔬菜進(jìn)城之前，要通過(guò)各種渠道了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做到心中有底，還要預(yù)算各種費(fèi)用開(kāi)支，做好充分的準(zhǔn)備。另外還可以與當(dāng)?shù)氐囊恍┎死习褰㈤L(zhǎng)期合作關(guān)系，以隨時(shí)掌握市場(chǎng)銷售信息。

2、對(duì)于蔬菜的采收和銷售，除了掌握一定的規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)外，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐脑耘喹h(huán)境和市場(chǎng)需求，做好準(zhǔn)備工作才能獲得最大化的經(jīng)濟(jì)效益。