一、大金苗小米和普通小米有什么不同

大金苗小米是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，與普通小米相比，顆粒更飽滿、晶瑩透明，口感更好，營養(yǎng)也更豐富。

二、小米的地理分布

小米主產(chǎn)區(qū)在中國，占全球產(chǎn)量的80%，其次是印度。中國有23個省區(qū)種植小米，其中西北地區(qū)陜、晉、甘、寧夏、內(nèi)蒙5個省區(qū)占全國15.6%，華北地區(qū)冀、魯、豫三個省占64.3%，東北地區(qū)三個省占13.9%，這三個種植區(qū)占全國總量的96.9%。全國最大產(chǎn)量的省區(qū)共占全國一半以上，分別為河北占全國25.3%，山西占全國17.9%，內(nèi)蒙占全國15%。

三、大金苗小米品質(zhì)特性

1、赤峰的小米富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，蛋白質(zhì)含量為8.65~11.4克/100克，維生素B1含量為0.31~0.48毫克/100克，維生素B6含量為0.04~0.05毫克/100克，維生素E含量為0.79~1.32毫克/100克，葉酸含量為23.8~34.1微克/100克，磷含量為176~290毫克/100克，鉀含量為183~255毫克/100克。營養(yǎng)豐富，質(zhì)純味正，香軟可口，是平衡膳食、調(diào)節(jié)口味的理想食品，也非常適合懷孕期婦女及產(chǎn)后進補食用。

2、正是因為大金苗的谷子口感好，營養(yǎng)豐富，熬成的小米粥成為了女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。