一、甜菜根可以生吃嗎

可以生吃。甜菜根可以直接生吃生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，維他命C不會被破壞，人吃后可開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維他命C。

二、常見生吃法

1、甜菜根生吃有很多常見的吃法，清洗后可以直接吃，也可以切成小塊榨汁；也可以和黃瓜一起做蔬菜沙拉吃。這些吃法都是生吃，可以促進腸胃蠕動，加速排便，排毒消脂。

2、生甜菜根女生要少吃。甜菜根可以改善貧血，補血養(yǎng)虛。但是，對于女性來說，千萬不要為了改善貧血而長期生吃甜菜根。生甜菜根生性寒冷，經(jīng)常吃會刺激女性內(nèi)分泌，引起月經(jīng)不調(diào)。

3、想吃甜菜根改善貧血，應該要煮燉湯。

4、甜菜根不要吃太多，甜菜根雖然可以生吃，但不要吃太多。所以甜菜根雖然是普通食物，但是比較冷。多吃容易引起腹瀉。

5、此外，它是一種冷的東西，容易刺激胃，引起腹痛、腹瀉等良好的胃部不適。對于脾胃虛弱者更甚。所以建議甜菜根一周不要吃三次以上。