一、茼蒿和空心菜是一種菜嗎

茼蒿不是空心菜，它們是兩種不同的菜，很多人認(rèn)為是同一種菜，只是因?yàn)閮烧哂悬c(diǎn)相似。其實(shí)茼蒿不是空心菜，不要混淆。

二、茼蒿和空心菜有什么不同

1、科屬不同：茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物；空心菜是茄目、旋花科、番薯屬一年生草本植物。

2、形狀不同：茼蒿的莖沒(méi)節(jié)，也不是空心的，葉子是長(zhǎng)羽狀分裂，花黃色或白色，像野菊花一樣；空心菜莖有節(jié)，節(jié)間中空，葉子是長(zhǎng)卵狀的針狀，花白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀。

3、習(xí)性不同：茼蒿是半耐寒蔬菜，對(duì)光的要求不嚴(yán)，在冷涼溫和、土壤相對(duì)濕度保持在70%到80%的環(huán)境下生長(zhǎng)良好；空心菜性喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，耐炎熱，不耐霜凍。

4、味道不同：茼蒿的莖葉嫩時(shí)可食，有蒿之清氣、菊之甘香；空心菜吃起來(lái)香脆可口。