一、東北麥子的成熟時間

1、麥子根據(jù)播期分為冬小麥和春小麥，冬小麥在每年9、10月播種，次年4、5月收割；春小麥在春節(jié)后播種，8、9月收獲。

2、東北麥子一般在每年的8-9月份成熟，具體的成熟時間與麥子的長勢有關。因為東北種植的是小春麥，在4月中旬左右播種，一般90-100天成熟，短則70天左右成熟，時間長則120-130天。

3、小麥子粒含有豐富的淀粉、較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪，還有多種礦物質(zhì)元素和維生素B，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值較高。

二、麥子的種植技術

1、溫度

播期早晚是能否夠培育冬前壯苗的關鍵。播種過早，苗期溫度過高，麥苗容易徒長，冬前群體過大，土壤養(yǎng)分早期消耗過度，易形成先旺后弱的“老弱苗”，春性較強的品種還易遭凍害。播種過晚，冬前生長積溫不夠，苗齡太小，分布不足，根系不發(fā)達，抗逆性差而成為晚弱苗。

2、壯苗

冬前壯苗的要求，半冬性品種冬前主莖葉齡為5-7片，單株4-8個以上分蘗，蘗根比為1：1-2為宜，根據(jù)溫度和麥苗生長關系的研究，形成壯苗的適當播種日為日平均氣溫在15-18℃之間，冬前0℃以上積溫為500-600℃。

3、選種

在同一類型區(qū)內(nèi)，冬性品種抗凍性好，冬前主莖葉可達8片，偏春性品種抗凍能力差，主莖葉不超過6片，播期按此要求適當提前或延后。

4、田間管理

高肥水地可延長3-5天，低肥水地應提前3-5天，同樣條件管理水平差的應提前幾天，管理精細的應延遲幾天。獨稈麥、地膜麥可推遲10天以上。不同地形、地貌及土質(zhì)的適宜播期也不同。山丘地，陰坡宜先種，向陽地溫度高宜后種，平原薄地、鹽堿澇洼地宜適當早種。

5、播種時間

各品種最適播期為10-12天，最佳播期為5-7天。就魯南地區(qū)而言，冬性品種的適宜播種溫度為20-16℃，在9月25日至10月10日左右，最佳播期溫度為16-18℃，在9月27日至10月5日左右；半冬性品種適宜播期溫度為18-16℃，在9月27日至10月12日，最佳播期溫度為16-17℃，偏春性品種適宜播期溫度為16-14℃，在10月8日至20日，最佳播期溫度為16-15℃，在10月10日至15日左右。