一、白菜傳播種子的方式

白菜靠本身彈射傳播種子，果實(shí)和種子本身有重量，成熟的果實(shí)和種子因重力直接落在地上。部分種子落地后，會(huì)經(jīng)過(guò)鳥(niǎo)類(lèi)、螞蟻等二次傳播。

二、白菜的生長(zhǎng)環(huán)境

1、白菜較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng)。高溫季節(jié)栽培時(shí)，容易發(fā)生病蟲(chóng)，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培。對(duì)低溫的抵抗力非常強(qiáng)。溫度達(dá)到-3℃后，如果逐漸升溫，也可以恢復(fù)生長(zhǎng)，但達(dá)到-8℃后，氣溫持續(xù)下降到-11℃左右時(shí)，就不能恢復(fù)正常生長(zhǎng)，而會(huì)遭受凍害。

2、白菜適用于保肥、保水、富含有機(jī)質(zhì)的壤土與砂壤土及黑黃土，不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適于栽植在排水不良的粘土。

三、白菜的價(jià)值

1、白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋(píng)果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸張地說(shuō)，白菜是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫(kù)，有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。

2、白菜如果與肉類(lèi)一起吃，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)。正如俗語(yǔ)說(shuō)：“肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮。”