山東
芋頭產(chǎn)地價格 山東芋頭批發(fā)價格 病害防治病害主要有芋頭腐敗病、疫病兩種，防治方法應(yīng)采用農(nóng)業(yè)綜合措施，嚴格實行3－4年輪作，選用無病球莖留種，農(nóng)事操作盡可能減少地上部和地下部機械損傷。發(fā)病初期可噴50%多菌靈600倍液或75%百菌清可濕性粉劑700倍液進行防治。采收及留種芋頭應(yīng)在霜降前后葉黃根枯球莖充分成熟時收獲，但對產(chǎn)量影響較大。對留種芋必須充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收，晾曬一天后進行貯藏，貯藏溫度以10－15℃為宜，不能受凍。種芋應(yīng)挑選無病、無機械傷口，重量在50克左右的球莖為宜。
此菜色、香、味俱佳。芋頭圓滑乳白，蒜苗青綠，泥鰍黑亮，炸后肉皮金黃，再配以火腿片的鮮紅，顏色煞是好看。嘗一口，芋頭滑爽黏糯，泥鰍肉嫩鮮美，蒜苗辛香溫郁，令人胃口頓開。而那乳白色的湯汁味道更佳，讓人回味無窮。據(jù)說此菜做起來并不太費工夫。先將芋頭刮皮洗凈，然后將熟香油、芋頭、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙鍋中，加少許鹽，加水煎煮至八成熟，放入泥鰍，再加適量鹽。湯色變白時，投入青蒜苗、火腿片，并滴入數(shù)滴花椒油，再稍煮片刻即可出鍋吃了。別看這道泥鰍芋頭湯主料簡單，但卻具有健胃補脾、添精益髓等獨特的藥用功效。如果您有機會去大理，不妨一吃。
芋頭去皮洗凈切成小塊，放進砂鍋底層，再把洗凈除去內(nèi)臟的泥鰍和水發(fā)肉皮、火腿片、青蒜、蜜臘花、姜片、芫荽及食鹽、砂仁、胡椒粉放進砂鍋內(nèi)，注入臘豬骨湯、鮮牛奶少許，架到旺火上煮沸。打去浮沫，移至微火上慢煮一個時辰，即成湯如乳、鰍似玉、芋頭宛若豆腐鮮香四溢的美食。食后，有滋補身體、止咳潤肺、排躁祛煩、養(yǎng)顏美容的功效。春日的東莞市樟木頭鎮(zhèn)廣東觀音山國家森林公園里,百花怒放，鳥語花香。駐足觀音山，聽鳥鳴，聞花香，看綠韻，觀瀑布，沉醉其中，其樂無窮。
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