消費(fèi)者購(gòu)買雞蛋，蛋殼顏色是第一印象，市場(chǎng)上雞蛋蛋殼顏色以褐色、粉色、白色為主，綠殼雞蛋因蛋殼顏色獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和產(chǎn)量極少，在禽蛋消費(fèi)市場(chǎng)上很引人注目，售價(jià)相對(duì)較高。

2019年7月9日，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局家禽創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)赴北京市延慶區(qū)劉斌堡鄉(xiāng)小吉祥村，開(kāi)展“團(tuán)隊(duì)科技走進(jìn)小吉祥村”第2場(chǎng)專題幫扶活動(dòng)，將家禽團(tuán)隊(duì)自主培育的“高產(chǎn)綠殼蛋雞”落戶小吉祥村，打造“綠殼吉祥”品牌雞蛋，助力村民增收。最近，筆者走訪了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶，一位養(yǎng)殖場(chǎng)主說(shuō)：“‘高產(chǎn)綠殼蛋雞’所產(chǎn)的雞蛋除顏色穩(wěn)定、產(chǎn)量高之外，雞蛋蛋殼色澤更顯光亮，具有獨(dú)特的氣質(zhì)。除此之外，由于“高產(chǎn)綠殼蛋雞”父親是黑羽、母親是花羽，其地方血統(tǒng)和外貌特征使得淘汰雞價(jià)格大幅提升，養(yǎng)殖收益增加。”

據(jù)北京市畜牧總站技術(shù)人員介紹，綠殼蛋雞作為世界四大蛋雞(白殼、褐殼、粉殼、綠殼)系列之一，屬于地方特色蛋雞品種，其外觀獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、附加值高，深受廣大消費(fèi)者和養(yǎng)殖者青睞。常見(jiàn)的綠殼蛋雞品種有新楊綠、蘇禽綠、神丹6號(hào)等，主要分布于南方地區(qū)。但由于產(chǎn)蛋率低、蛋殼顏色淺、淘汰雞價(jià)值低等原因，目前綠殼蛋雞產(chǎn)業(yè)主要為小規(guī)模生態(tài)放養(yǎng)，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品品牌，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

筆者獲悉，北京市畜牧總站聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)自主培育的“高產(chǎn)綠殼蛋雞”由于顏色獨(dú)特、產(chǎn)蛋率較高，養(yǎng)殖效益不錯(cuò)，特別是在新冠肺炎疫情期間，“高產(chǎn)綠殼蛋雞”所產(chǎn)的綠殼雞蛋比別的雞蛋賣得更火，價(jià)格也比普通雞蛋高20%以上，這使得“高產(chǎn)綠殼蛋雞”產(chǎn)業(yè)化布局開(kāi)始提速。

按照北京良種蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)總體布局，北京市將在房山區(qū)建設(shè)1個(gè)“高產(chǎn)綠殼蛋雞”育繁推標(biāo)準(zhǔn)化基地，北京農(nóng)效禽業(yè)有限公司有幸成了“高產(chǎn)綠殼蛋雞”的“娘家”。目前“高產(chǎn)綠殼蛋雞”純系正式落戶農(nóng)效禽業(yè)，前期已選育到13世代，正在開(kāi)展“高產(chǎn)綠殼蛋雞”相關(guān)品系的全基因組選擇和疫病凈化工作，進(jìn)一步提高其生產(chǎn)性能、繁殖性能、蛋品質(zhì)和抗病力，新品系的綠殼率約95%，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率達(dá)到90%，為“高產(chǎn)綠殼蛋雞”配套系培育、中試和全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

未來(lái)，北京農(nóng)效禽業(yè)有限公司將以“高產(chǎn)綠殼蛋雞”品種為突破口，整合社會(huì)各類資源要素，培育一批“高產(chǎn)綠殼蛋雞”產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)主體，打造北京綠殼雞蛋區(qū)域公共品牌，推動(dòng)“高產(chǎn)綠殼蛋雞”全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)和全價(jià)值鏈提升。引導(dǎo)農(nóng)戶參與良種蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。