錦寧韭黃生產專業(yè)合作社社員在韭黃田間勞作。

編者按：四川省成都市郫都區(qū)唐元鎮(zhèn)錦寧村被譽為“韭黃之鄉(xiāng)”。這里氣候溫暖濕潤，土質疏松透氣，加之岷江水流灌溉，成為韭黃種植的天堂。近十多年，唐元鎮(zhèn)通過成立建設生產基地、成立專業(yè)合作社、深研種植技術、提升保鮮品質等措施，不斷做大韭黃產業(yè)，帶動農民致富。“唐元韭黃”的名氣越來越大，已經走出了天府之國，走向了世界各地。

四川省成都市郫都區(qū)唐元鎮(zhèn)錦寧村，既是普普通通的郊區(qū)村莊，也是遠近聞名的“韭黃之鄉(xiāng)”。每年九月，錦寧就成為韭黃的海洋，一路走過，一路花香。鄉(xiāng)道旁、農家院、大田地、小拱棚……處處是鮮嫩的韭黃。

好土地　好韭黃

“我們錦寧村是西南規(guī)模最大的韭黃生產基地，也是西南地區(qū)唯一的蔥韭類農產品出口基地。目前，基地韭黃已出口日本、韓國、加拿大等國家和地區(qū)，年出口量達200多噸，年創(chuàng)外匯收入40多萬美元。”唐元鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長高興龍自豪地對記者說。

錦寧村地理位置優(yōu)越，優(yōu)質的岷江水系，疏松肥沃的土壤、適宜的溫光條件，特別適宜韭黃生產，種韭黃的歷史可以追溯到300年以前。多年種植傳統(tǒng)和現(xiàn)代種植技術相結合，韭黃在錦寧這片土地上根越扎越深、花越開越盛。

高興龍表示，韭黃受季節(jié)影響小，一次播種可連續(xù)生產3-5年，每年收割2-3次，年畝產韭黃可達1500-2000公斤，畝產值3萬元左右。

錦寧韭黃生產基地就位于錦寧村8組，2020年被評為“粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’生產基地”。基地生產條件優(yōu)越，土壤、氣候、水質等自然稟賦造就了“錦寧牌”唐元韭黃的獨特品質。

基地采用“合作社+種植戶”發(fā)展模式，帶動周邊種植大戶、種植能手、規(guī)模種植戶1200余戶，發(fā)展韭黃示范種植3000多畝，建成規(guī)?；a和品牌化經營基地。

在“五統(tǒng)一”管理運行機制的推動下，基地依托合作社的市場營銷網絡體系，以訂單農業(yè)方式和農貿對接、農超對接、農校對接、農餐對接、農企對接的銷售市場網絡，推動產品不僅進入超市，而且遠銷重慶、西安、北京、上海等地，從2011年起，連續(xù)9年出口韓國、加拿大等國家。

與此同時，基地“錦寧韭黃”品牌成為國家地理標志保護產品，產品品類主要涵蓋了無公害食品系列、綠色食品系列、國家級地理標志產品保護產品系列、出口備案基地產品系列、有機轉換認證產品系列，年總產值約2.3億元。

錦寧的韭黃種植，改變了錦寧村的面貌，也改變了唐元鎮(zhèn)全鎮(zhèn)的種植傳統(tǒng)。唐元鎮(zhèn)相關負責人介紹，錦寧村種植1600畝韭黃，同時輻射周邊的沙河、長林、釣魚、天星等4個村，帶動全鎮(zhèn)種植韭黃10860畝。

高興龍介紹說，錦寧村村民人均年收入達到了2.2萬多元，這不僅是唐元鎮(zhèn)人均收入最高的村，在郫都區(qū)也排在前列。

大合作　大發(fā)展

在錦寧韭黃生產專業(yè)合作社加工車間入口處，門口“把關員”對所有進出人員進行體溫測試、消毒、登記。“每天都會安排專人按要求對生產車間和公共區(qū)域消毒2次，凡是進入加工車間的工人，都要進行消毒，戴好口罩才能進入。”錦寧韭黃生產專業(yè)合作社理事長李志倫邊說邊忙著指揮工人將剛剛清洗好的韭黃進行晾曬。

對每一批產品都格外謹慎，他都要求工人精挑細選，把最優(yōu)質的產品呈現(xiàn)給消費者。“下午這些新鮮脆嫩的韭黃有50件將運往深圳、廣州、上海等地的生鮮超市，30件將出口韓國。”在他的眼睛里，仿佛看到了韭黃更廣闊的市場、更輝煌的明天。

李志倫原來在一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)上班，1997年自謀出路，經過無數(shù)次的嘗試輾轉，他發(fā)現(xiàn)唐元鎮(zhèn)的韭菜、韭黃種植有前景，就一頭扎進這個看似普通的產業(yè)里。經過多年的摸爬滾打，2000年，李志倫種植的韭黃每天銷售量已經達到4-5噸。

唐元的韭黃保質期短，天氣較冷時，才能銷售得更遠、更多。2006年，唐元成立了韭黃合作社，李志倫加入進去，開始改變種植方法和加工方法，從以前的水洗韭黃變成干撕韭黃，保質期有了大幅提升。之后，他又探索草簾、黑地布覆蓋技術，使得唐元韭黃的質量又上了一個新臺階。

2008年，李志倫當選了合作社的理事長，在他的帶領下，合作社日漸壯大，現(xiàn)有種植戶238戶，輻射帶動周邊種植戶1200戶。合作社與社員韭菜種植面積共3000畝，其中錦寧綠色食品生產基地500畝，錦寧韭黃有機轉換認證生產基地200畝，錦寧韭黃出口備案生產基地200畝，合作社年銷售額達1200萬元。

在合作社推動下，以錦寧村為核心和代表的唐元韭黃品牌效應開始凸顯：2015年，“錦寧牌”被四川省工商行政管理局認定為“四川省著名商標”;2016年，錦寧韭黃獲評“十佳魅力農產品”和“成都最受消費者歡迎的十大優(yōu)質農產品”稱號;2010年、2013年、2014年分別獲得出口備案基地認證、無公害農產品認證、綠色食品認證等。

合作社也在不斷成長中屢獲殊榮，成為農民致富、鄉(xiāng)村振興的“大平臺”。2020年獲得成都市“十佳農民合作社”“現(xiàn)代農業(yè)品牌認證先進單位”，同年榮獲“全國綠色農業(yè)國家級示范單位”。

“現(xiàn)在我們每畝地可以收入2萬多元。眼光也不能僅盯著省內，還是要外銷，有機會就闖?，F(xiàn)在，我們已經有了出口備案基地500畝，長期出口韓國、加拿大、日本等國家以及港澳地區(qū)。”李志倫說。

新市場　新希望

錦寧村村委會房后，是一座占地1700平方米具備出口備案資質的韭黃初加工廠，于2015年建成，“這是一個集清洗車間、晾曬場、分揀車間、保鮮庫、成品庫、農殘檢測等功能為一體的標準化出口初級農產品加工廠。”李志倫向記者介紹。

“不久前，我們剛與四川農業(yè)大學簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，發(fā)展韭黃精深加工產業(yè)。”高興龍同時透露，目前錦寧村正與一家農業(yè)企業(yè)洽談，準備初期引資500萬元，打造集生產韭黃酒、韭黃水餃、韭黃面、韭黃宴等于一體的農產品精深加工和鄉(xiāng)村體驗農業(yè)項目，逐步形成“賞韭鄉(xiāng)美景、購韭鄉(xiāng)產品”的農旅融合發(fā)展格局。

李志倫說，合作社的目標是為耕者謀利，為食者造福，發(fā)展特色產業(yè)、為地方振興做貢獻，合作社就是要讓利于農民，帶領種植戶致富，將產業(yè)做大。比如每年8月韭黃上市時，產量過大，農戶根本銷售不出去，價格低，合作社以高于經銷商收購價的0.5元/斤全部收購，給農戶帶來每畝600元收入。以后還要將這種保護性政策延續(xù)下去，只有農民一直有甜頭，產業(yè)才有奔頭，鄉(xiāng)村振興才有盼頭。

在未來的工作中，合作社將著重于電子商務發(fā)展，強化錦寧韭黃產地品牌化建設，突出唐元韭黃“地理標志保護產品”品牌，守住食品安全這根“紅線”，突出產地直供優(yōu)勢，開拓新的銷售渠道，確保社員收益及社會效益的顯著提升。

韭黃香飄唐元，農民笑語豐收。在一片片韭黃中，美麗的中國韭香小鎮(zhèn)正散發(fā)著金色的光輝，渲染著這片富饒的土地。