在廣東肇慶，每年冬季都是甲魚(yú)大量上市的時(shí)節(jié)。因?yàn)榧佐~(yú)在冬眠之前會(huì)大量進(jìn)食，所以這個(gè)時(shí)候最肥美。

廣東肇慶鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)共有甲魚(yú)養(yǎng)殖面積1000多畝，這兩天，養(yǎng)殖戶(hù)們忙著捕撈、分揀、包裝甲魚(yú)。

廣東肇慶鼎湖區(qū)世騰農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人 陸維清：這個(gè)場(chǎng)一共200畝，今年保守估計(jì)超100萬(wàn)斤，價(jià)錢(qián)比上一年好很多，價(jià)錢(qián)現(xiàn)在訂是25元一斤。

甲魚(yú)是一種鱉屬變溫動(dòng)物，當(dāng)溫度達(dá)到28℃時(shí)生長(zhǎng)速度最快，而溫度低于12℃時(shí)則會(huì)進(jìn)入冬眠，不再進(jìn)食。一只甲魚(yú)從孵化到成品需要18個(gè)月，雖然養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，但是甲魚(yú)體型大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，市場(chǎng)價(jià)格也更高。