每年農(nóng)歷九、十月正是吃大閘蟹的黃金時(shí)期。國(guó)慶假期，位于成都雙流區(qū)的成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，選購(gòu)大閘蟹的市民絡(luò)繹不絕。記者走訪了解到，今年成都市場(chǎng)上的大閘蟹整體供應(yīng)量較去年有所增加，銷量也有明顯提升，價(jià)格有所回落。

大閘蟹中，最受消費(fèi)者歡迎的是體重在二兩到三兩五之間的大閘蟹，價(jià)格在20元每只到35元每只不等，這些個(gè)頭中等的大閘蟹占到了商家銷量的一半以上。

【上市早】

小龍蝦還沒退市

大閘蟹已經(jīng)開始鋪貨

“今年大閘蟹出來得早，小龍蝦還沒退市，大閘蟹已經(jīng)開始鋪貨了。從9月初開始陸陸續(xù)續(xù)到貨，一開始就有明顯感覺：今年的大閘蟹來得早，來得多。”劉愛林從事水產(chǎn)品生意近十年，今年，他一共準(zhǔn)備了7個(gè)一米深的水缸銷售大閘蟹，其中有兩個(gè)是今年新添置的。他將標(biāo)有陽澄湖出產(chǎn)的大閘蟹單獨(dú)歸類擺放，價(jià)格在128元一只，其中公蟹重量超過四兩，母蟹也有三兩左右。他告訴記者，今年大閘蟹的價(jià)格與往年相比穩(wěn)中有降，去年中秋前后二兩五的大閘蟹每只最高超過40元，今年沒有見到這種情況。

“最好賣的肯定是非陽澄湖產(chǎn)區(qū)、中等個(gè)頭的大閘蟹，一般在二兩五到三兩之間，價(jià)格在20元每只到35元每只。這種個(gè)頭的大閘蟹可以保證有黃，而且做起來更方便一些。”

劉愛林介紹，中秋節(jié)前后是銷量最高的時(shí)候，每天至少能賣出400只大閘蟹，其中一半以上都是中等個(gè)頭的。目前大閘蟹的銷量有些許回落，但總量仍然可觀，“預(yù)計(jì)十月中旬前后銷量應(yīng)該還會(huì)往上走。”

【重實(shí)惠】

看輕產(chǎn)地，

陽澄湖大閘蟹“遇冷”

記者在成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)了解到，受產(chǎn)量增加影響，今年有不少商家第一次銷售大閘蟹。

“我們家的供貨商告訴我們大閘蟹的數(shù)量比較多，可以從9月初一直賣到10月底，都是旺季。我今年就試了一下大閘蟹，主要賣13元每只到30元每只這個(gè)價(jià)位，這也是大多數(shù)消費(fèi)者愿意選擇的區(qū)間。”商戶吳女士介紹，自己平時(shí)偶爾會(huì)賣些梭子蟹，但是目前來看平均60元左右一只的梭子蟹明顯沒有20元左右一只的大閘蟹好賣。

吳女士告訴記者，自己沒有選擇陽澄湖產(chǎn)區(qū)的大閘蟹是對(duì)銷量沒有信心。事實(shí)上，市場(chǎng)內(nèi)不少經(jīng)營(yíng)“陽澄湖大閘蟹”生意的商家今年將更多目光轉(zhuǎn)向“江蘇大閘蟹”。“陽澄湖的大閘蟹確實(shí)品質(zhì)更高，但是現(xiàn)在客人越來越考慮實(shí)際需求，往年那種嘗鮮的想法越來越少了，購(gòu)買陽澄湖大閘蟹的客人主要是送禮，送禮還要考慮禮盒包裝等因素，今年索性只賣普通的江蘇大閘蟹，一樣有蟹黃，自己吃足夠了。”一位經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)銷售的商戶告訴記者。

“家里覺得大閘蟹有營(yíng)養(yǎng)，中秋節(jié)前后就有買給孩子吃，國(guó)慶假期吃完了現(xiàn)在又來買一點(diǎn)。”一位家長(zhǎng)告訴記者，自己買的都是中等個(gè)頭的大閘蟹，他認(rèn)為是不是陽澄湖產(chǎn)區(qū)的并不重要。

成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?葉燕 王培哲 攝影報(bào)道