談起食用菌的話更多人會(huì)想到的就是云南、廣西等地，但是其實(shí)黑龍江省的牡丹江市也是我國(guó)知名的食用菌生產(chǎn)基地，在2020年牡丹江更是成為了全國(guó)食用菌生產(chǎn)第一大市。而在接下來(lái)的2021年牡丹江市將以質(zhì)量效益作為核心，積極的引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、延鏈條、提標(biāo)準(zhǔn)、出精品、增效益，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

實(shí)際上要說(shuō)牡丹江市比較有名氣的食用菌品類肯定就是黑木耳還有猴頭菇了，而這兩種食用菌的產(chǎn)量牡丹江也是居于全國(guó)各地首位的。據(jù)悉，在2020年牡丹江市食用菌栽培量達(dá)到了23億袋（塊），而鮮品的產(chǎn)量達(dá)到了114萬(wàn)噸，產(chǎn)值64億元，食用菌產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)了農(nóng)民人均純收入1680元，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增收?，F(xiàn)在的牡丹江已經(jīng)有了“中國(guó)優(yōu)質(zhì)黑木耳第一縣”的東寧、“中國(guó)猴頭菇之鄉(xiāng)”的海林、“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范市（縣）”穆棱等等，食用菌產(chǎn)業(yè)在牡丹江市的未來(lái)發(fā)展也是相當(dāng)值得期待的。

在今年，牡丹江市還將繼續(xù)加快食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，由食用菌大市向著食用菌強(qiáng)市不斷邁進(jìn)。同時(shí)在食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域方面也要實(shí)現(xiàn)物資供應(yīng)專業(yè)化，進(jìn)一步的健全食用菌的專業(yè)市場(chǎng)、綜合市場(chǎng)、專業(yè)商店相結(jié)合的菌需物資供應(yīng)體系。

要想進(jìn)一步的推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還需要種植集約化、規(guī)?；纳a(chǎn)方式；注重產(chǎn)品品質(zhì)；提升生產(chǎn)管理技術(shù)；建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)模大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)的食用菌生產(chǎn)加工基地。

實(shí)際上除了食用菌種植之外，銷售領(lǐng)域也格外重要。在今年，牡丹江市各地也將積極的發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，建設(shè)集“采摘、品嘗、觀光、科普教育、休閑體驗(yàn)”于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)示范園，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)輸、餐飲、住宿、商貿(mào)等行業(yè)發(fā)展；推進(jìn)市場(chǎng)流通體系建設(shè)，加快實(shí)施銷售型龍頭企業(yè)升級(jí)改造，降低運(yùn)營(yíng)成本。同時(shí)通過(guò)電商平臺(tái)，發(fā)展線上+線下的銷售模式，用新業(yè)態(tài)不斷促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。