辣椒對(duì)水分要求嚴(yán)格，既不耐旱也不耐澇，因此相比其它農(nóng)作物，更容易受到洪澇災(zāi)害的影響。 在今年持續(xù)降雨的天氣之下，全國(guó)辣椒產(chǎn)量下滑，部分地區(qū)的辣椒價(jià)格。

在7、8月份出現(xiàn)明顯上漲。

近期天氣晴好，市場(chǎng)上辣椒交易情況如何?

辣椒價(jià)格普遍回落

長(zhǎng)沙海吉星市場(chǎng)是全國(guó)交易量最大的蔬菜樞紐中心，8月31日上午10點(diǎn)左右，運(yùn)送辣椒的車(chē)輛正在忙碌著。市場(chǎng)里的商戶們透露，最近這個(gè)禮拜，這里辣椒的交易量迎來(lái)了一個(gè)小高峰。

湖南長(zhǎng)沙海吉星市場(chǎng)商戶：今年的價(jià)格相對(duì)往年要降低百分之三四十。其中一種紅辣椒，去年這個(gè)時(shí)候賣(mài)兩元多，現(xiàn)在賣(mài)一元多，小米椒去年這個(gè)時(shí)候賣(mài)四五元，今年賣(mài)兩元多。 本地辣椒集中上市，使得辣椒價(jià)格普遍回落。記者了解到，這里近兩周辣椒單品交易量環(huán)比上漲4%，青椒價(jià)格環(huán)比持平，紅椒價(jià)格環(huán)比下降21%。

與辣椒相關(guān)的系列產(chǎn)品價(jià)格也在悄悄調(diào)整。市場(chǎng)里一家出售自制剁辣椒小店鋪的老板娘說(shuō)，原本10元一瓶的自制剁椒從一斤減至八兩，“現(xiàn)在辣椒價(jià)格又降了，凈重又變回一斤了。”

樟樹(shù)港辣椒最高200元/斤

湖南是辣椒種植大省，除了市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種以外，近年來(lái)當(dāng)?shù)匾查_(kāi)始大力推廣特色品種的繁育和種植，像光皮辣椒、雞腸子辣椒、樟樹(shù)港辣椒等等. 特色品種辣椒產(chǎn)量低供不應(yīng)求，價(jià)格相對(duì)較高，其中樟樹(shù)港辣椒在高峰時(shí)期可以賣(mài)到每斤200元，平時(shí)每斤也在90元左右。

樟樹(shù)港辣椒是湖南省岳陽(yáng)市湘陰縣樟樹(shù)鎮(zhèn)的特產(chǎn)，具有香、脆、甜等特點(diǎn)，2011年通過(guò)國(guó)家工商總局農(nóng)產(chǎn)品地理商標(biāo)認(rèn)證，2013年獲評(píng)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。 由于該品種品質(zhì)特性與地域密切相關(guān)，僅局限于樟樹(shù)鎮(zhèn)特定區(qū)域種植，以其獨(dú)特的風(fēng)味贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和青睞，已成為省內(nèi)外大、中型城市的”佐餐佳品“，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的重要收入來(lái)源。

半個(gè)月后可能會(huì)小幅回升

湖南是辣椒消費(fèi)大省，每年人均消費(fèi)的辣椒量在100斤左右。 隨著瀏陽(yáng)、長(zhǎng)沙縣等本地辣椒集中上市，辣椒零售價(jià)得以下降。辣椒降價(jià)也讓不少人調(diào)侃：“辣椒自由終于回歸了。” 業(yè)內(nèi)人士表示，持續(xù)陰雨給辣椒生產(chǎn)和流通帶來(lái)持續(xù)影響，導(dǎo)致夏季辣椒價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。近期天氣轉(zhuǎn)晴，辣椒價(jià)格總體回落，“半個(gè)月后，本地辣椒銷(xiāo)售接近尾聲。當(dāng)海南、廣西辣椒作為補(bǔ)充式消費(fèi)，辣椒價(jià)格可能會(huì)小幅回升。”

趁辣椒降價(jià)，

不想腌一壇辣椒醬嗎?