據(jù)國家統(tǒng)計局2020年7月份全國CPI數(shù)據(jù)，豬肉價格漲幅一騎絕塵，同比上漲85.7%。如今已是8月，接下來豬肉還會繼續(xù)上漲嗎?

7月為啥暴漲?

北京某生鮮超市的負責(zé)人介紹：‘’從6月到7月，豬肉價格比較堅挺。比如五花肉，6月40元/斤左右，到了7月基本上是50元/斤"。而豬肉價格的上漲，受到了消費拉動，也有天氣變化等因素的助推，總結(jié)起來有4大主要原因：

1.生豬生產(chǎn)尚未達到正常年份水平，生豬供應(yīng)量持續(xù)減少。

2.季節(jié)性反彈，隨著復(fù)工復(fù)市，餐飲及集團消費需求量加大，豬肉消費有所增加，豬肉價格季節(jié)性反彈。

3.由于疫情影響進口豬產(chǎn)品進口量下降。

4.南方遭遇水災(zāi)，本地生豬調(diào)運困難，從山東等地調(diào)運量增加，拉高了價格。

值得注意的是，隨著疫情防控進入常態(tài)化階段，豬肉消費潛力正在加速釋放。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭。

進入8月，價格會有所下降嗎?

8月初，連續(xù)上漲兩個月的豬肉價格趨于平穩(wěn)，且出現(xiàn)下降苗頭。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至8月10日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為48.55元，比上周五上漲0.2%。不少人認(rèn)為持續(xù)上漲的豬肉終于要“剎車”了。

中國宏觀經(jīng)濟研究院市場與價格研究所研究員郭麗巖表示，從短期來看，生豬和豬肉供應(yīng)仍然偏緊，但是保供穩(wěn)價利好因素正在增多。豬價回升客觀上提升了養(yǎng)殖戶補欄意愿，生豬存欄逐月穩(wěn)步回升，豬仔供應(yīng)量也在增加。當(dāng)前，生豬生產(chǎn)穩(wěn)中向好，預(yù)計三季度以后豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善，豬肉價格持續(xù)大幅上漲的概率并不大。

也有專家指出，從生豬生產(chǎn)的周期看，進入三季度以后，生豬出欄量將明顯增加。隨著南方局部地區(qū)強降雨的逐漸緩解，局部地區(qū)豬價或有回調(diào)。從中期來看，豬價在國慶節(jié)前仍有一定上漲空間，部分地區(qū)和時段可能出現(xiàn)較大漲幅，但超過前期高點的可能性不大。