羊肚菌是一種生長在山林中的野生食用菌，這種菌類植物的菌蓋與羊肚十分相似，所以被人們稱為羊肚菌，它肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有很強的抗菌抗病毒能力，對維持人體健康也有很大好處，但羊肚菌雖好卻不適合所有人，今天我會重點為大家介紹哪些人不能吃羊肚菌，同時也會讓大家知道吃羊肚菌的食用禁忌有哪些。

1、寒性體質

羊肚菌營養(yǎng)價值雖高，卻是一種性質寒涼的食材。生活中那些寒性體質和脾胃虛寒或者患有胃寒胃痛的人是不適合吃羊肚菌的，不然會讓身體內寒性物質增加，容易讓人類胃寒胃痛的癥狀加重，會對人體健康造成不良影響。

2、過敏的人

生活中有很多人屬于過敏體質，特別是有些人對食用菌過敏，這樣的人也不適合吃羊肚菌，羊肚菌是食用菌的一種，它也有一些易過敏成分，那些對食用菌過敏的人再吃羊肚菌以后，容易讓身體出現(xiàn)過敏反應，身體健康造成危害，如果癥狀嚴重還要進行必須的抗過敏處理。

1、禁止過量

羊肚菌對人類身體有明顯滋養(yǎng)作用，但禁止過量食用，因為人們過量食用會加重腸胃負擔，而且會造成營養(yǎng)浪費，不利于人體對羊肚菌中有效營養(yǎng)的吸收，正常情況下，健康的人每天使用羊肚菌的數(shù)量應該在30~50克之間。

2、禁止生吃

羊肚菌還禁止生吃，它一定要做熟以后才能吃，除此以外那些過期發(fā)霉變質的羊肚菌也是禁止食用的，不然也會對人體健康造成危害，另外，羊肚菌還具有很明顯的補腎作用，生活中那些性亢奮的人是不能吃羊肚菌的，不然會危害人們的身心健康。

上面詳細為大家介紹了哪些人不適合吃羊肚菌，也讓大家了解了，吃羊肚菌是需要注意的食用禁忌，能有效提高羊肚菌的食用安全也能讓它發(fā)揮更好的食用功效。