“曬青、炒青、揉捻、焙干……”傳統(tǒng)手工制茶“搬”到了現(xiàn)場(chǎng)，游客們共同見證道道工序，可謂千錘百煉，方能有好滋味。

溫杯、醒茶、沖泡、奉茶……行云流水般的動(dòng)作之后，一杯新茶湯色青翠、清香撲鼻。在優(yōu)美和諧的古典音樂與氤氳茶香之中，茶藝師以壺為劍，翩翩起舞。

4月29日，重慶市開州區(qū)大進(jìn)鎮(zhèn)紅旗村人潮涌動(dòng)，“巴味渝珍”杯重慶市第三屆斗茶大賽(決賽)暨大進(jìn)鎮(zhèn)萬(wàn)畝生態(tài)茶園采摘開園儀式在此舉行。當(dāng)天，3個(gè)茶品突出重圍，拿到本屆斗茶大賽的五星冠軍，重慶市茶產(chǎn)品線上交易平臺(tái)正式啟動(dòng)，助力“渝茶”飛出大山。

活了一座山，千年巴渠吐新芽

一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。茶，是被喚醒的生命，而這生命也激活了沉寂多年的大山。

天高云淡，惠風(fēng)和暢，4月的大進(jìn)鎮(zhèn)紅旗村春光正好，漫山茶香。

“開州北部山區(qū)地理位置獨(dú)特、氣候條件優(yōu)越，充沛的陽(yáng)光和雨露賜予了開州茶形美、色綠、香濃、味醇的特質(zhì)。”開州區(qū)委書記冉華章說(shuō)。

開州茶文化歷史悠久，種茶始于漢朝，興于唐朝，已有千年歷史，1978年被評(píng)為全國(guó)采茶基地縣。但是，在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響之前，這里卻只有2000畝收效欠佳的老茶園。

曾經(jīng)，憑借著渝川陜接合部的重要交通節(jié)點(diǎn)，大進(jìn)鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)一度繁榮。近年來(lái)，隨著外部交通的通暢，大進(jìn)鎮(zhèn)不再是三省市往來(lái)的必經(jīng)之地，失去了“地利”優(yōu)勢(shì)，茶葉難銷，不少村民只好砍掉茶樹，騰出土地種菜。

2017年8月，重慶市委啟動(dòng)深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)包干脫貧攻堅(jiān)行動(dòng)，大進(jìn)鎮(zhèn)進(jìn)入全市18個(gè)深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之列。在市委組織部扶貧集團(tuán)精心幫扶指導(dǎo)下，選址于該鎮(zhèn)紅旗村、年華村和群和村3個(gè)村交匯處的萬(wàn)畝高山生態(tài)有機(jī)茶園，于2018年2月正式開工。目前，全鎮(zhèn)新植茶園1萬(wàn)余畝，成為全市最大的單體山地生態(tài)有機(jī)茶園。

紅旗村位于萬(wàn)畝高山生態(tài)有機(jī)茶園核心區(qū)，在深入推進(jìn)“三變”改革基礎(chǔ)上，迅速成立了集農(nóng)茶葉種植專業(yè)合作社，積極探索覆蓋全村農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。同時(shí)，著力補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施短板，新修建機(jī)耕道50公里、溝渠60公里，完成1200畝茶園節(jié)水灌溉工程，擴(kuò)寬并油化公路12.5公里，完善公路沿線路燈等配套設(shè)施，修建健身步道5公里、生態(tài)停車場(chǎng)3個(gè)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)區(qū)”變“景區(qū)”，推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。

如今，漫山的茶樹青翠欲滴，高空俯瞰，白墻灰瓦的農(nóng)家小院點(diǎn)綴其中，恰似一顆顆珍珠散落玉盤。身著藍(lán)花布衣的采茶姑娘穿梭在茶壟間，手指跳動(dòng)中，鮮嫩的芽尖落入竹簍，歡聲笑語(yǔ)回蕩在茶園，有攝影者“咔嚓咔嚓”按動(dòng)快門，用鏡頭記錄一幅幅如詩(shī)如畫的采茶圖。沉睡的大山在誘人的茶香中醒來(lái)。

開了一扇窗，“渝字號(hào)”茶葉走向全國(guó)

“巴山里的好兒郎，爬在坡坡上。”身著藍(lán)布衣服的“背二哥”背著背簍和“打杵”，一首慷慨激昂的山歌傳達(dá)出濃厚的秦巴文化，歌聲回蕩在大山之中;歌舞表演《茶香大進(jìn)》點(diǎn)燃全場(chǎng)氛圍，身穿碧綠裙裝的姑娘們舞姿優(yōu)美，身姿靈動(dòng)……

以茶為媒、以茶會(huì)友，已經(jīng)連續(xù)舉辦了兩屆的斗茶大會(huì)不僅是茶葉的聚會(huì)、比拼，更是集中推介重慶市名優(yōu)茶企和茶產(chǎn)品的巨大平臺(tái)。

本次活動(dòng)以“春回秦巴茶飄香，脫貧致富奔小康”為主題，開州區(qū)為主會(huì)場(chǎng)，主要包括重慶市第三屆斗茶大賽決賽、重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)開州區(qū)大進(jìn)鎮(zhèn)萬(wàn)畝生態(tài)茶園采摘開園、重慶市深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)、重慶市茶產(chǎn)品線上交易平臺(tái)啟動(dòng)、開州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)提升主題研討會(huì)等五個(gè)板塊。

本屆斗茶大賽共有各區(qū)縣選拔推薦的112家企業(yè)、178個(gè)茶葉產(chǎn)品參賽，從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個(gè)方面，最終評(píng)選出重慶市五星冠軍茶葉3個(gè)、重慶市金獎(jiǎng)茶葉7個(gè)，以及重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)秀茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家、重慶市優(yōu)秀融合發(fā)展茶葉企業(yè)5家。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，色澤亮麗的三文魚讓人垂涎三尺，一瓣瓣切開的春橙香甜誘人，“舉子紅”的葉片在透明茶杯中沉浮、清香陣陣……在深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展上，游客駐足品嘗開州特色農(nóng)產(chǎn)品，贊嘆聲一片：“春血臍酸酸甜甜，肉質(zhì)細(xì)嫩，風(fēng)味濃郁。”“春橙好甜!”“三文魚真鮮!”

“咚”一聲鑼響，重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委員袁德勝宣布：“重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)開州區(qū)大進(jìn)鎮(zhèn)萬(wàn)畝生態(tài)茶園采摘開園!”身著藍(lán)花衣服的采茶姑娘們腰挎竹簍，手指上下翻飛，采摘今年的第一批春茶。開州大進(jìn)萬(wàn)畝茶園從此開啟全新的發(fā)展，迎接八方客商來(lái)園。

重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委副書記文明維在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示，斗茶大賽深入挖掘具有鮮明地域特色的渝茶文化，充分展示茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，打造更具市場(chǎng)影響力的茶品牌和拳頭產(chǎn)品，推進(jìn)深度貧困地區(qū)扶貧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)搭建永不落幕的農(nóng)產(chǎn)品線上交易平臺(tái)和特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上線下深度融合，暢通深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，推動(dòng)“渝字號(hào)”茶葉走出深山、走出三峽、走向全國(guó)。

富了一方人，鹽茶古道再無(wú)“背二哥”

“巴山‘背二哥’，腳桿粗又壯。先爬老鷹崖，又過(guò)青石岡。累了一桿煙，渴了喝二兩……”家住開州滿月鎮(zhèn)的凌發(fā)軒在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)上的演唱高亢悠揚(yáng)，讓一曲《巴山背二哥》翻山越嶺、穿云鉆霧。

從前交通閉塞的大山里需要運(yùn)出和運(yùn)進(jìn)的貨物全靠人力背運(yùn)，人們把這背運(yùn)貨物的人稱“背二哥”。

“背著東西走累了的時(shí)候，打杵歇?dú)獬礁?，就沒那么累了。”凌發(fā)軒說(shuō)，以前就靠一個(gè)背簍(背架)、一個(gè)打杵闖四方。

“現(xiàn)在用得不多了。”說(shuō)起現(xiàn)在的日子，凌發(fā)軒臉上笑開了花，“以前簡(jiǎn)直想都不敢想啊!滿月鎮(zhèn)在發(fā)展5A級(jí)景區(qū)，搞餐飲的、農(nóng)家樂的，一年掙五六萬(wàn)元不成問題。游客多了，自家種的玉米、土豆、水果等高山綠色食品好賣得很。還有，不用背井離鄉(xiāng)，家門口就能務(wù)工掙錢啦。”

大進(jìn)鎮(zhèn)、滿月鎮(zhèn)只是開州發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的一個(gè)縮影。近年來(lái)，開州區(qū)立足“建、售、聯(lián)”，瞄準(zhǔn)“山地”“特色”“高效”“生態(tài)”，建立特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，探索將農(nóng)戶聯(lián)結(jié)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增值體系，共享改革紅利，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧。

茶葉是開州大力發(fā)展山地特色效益農(nóng)業(yè)的“3+1”(茶葉、中藥材、糧油果蔬+鄉(xiāng)村旅游)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。目前，開州已建成茶園基地近3萬(wàn)畝，產(chǎn)量1000余噸。其中，大進(jìn)鎮(zhèn)的萬(wàn)畝生態(tài)茶園已成為全市最大的單體山地生態(tài)有機(jī)茶園。

此外，開州組織16位農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)首席專家，研究推出24種產(chǎn)業(yè)扶貧增收模式，對(duì)每種模式的投入、產(chǎn)出及收益做出具體分析，并將增收模式資料編印成冊(cè)發(fā)給每個(gè)扶貧工作團(tuán)、駐村工作隊(duì)和結(jié)對(duì)幫扶責(zé)任人，因戶施策指導(dǎo)貧困農(nóng)戶自愿選擇1-2個(gè)種植養(yǎng)殖模式。

在產(chǎn)品銷售方面，著力品牌打造，成功培育“開味開州”區(qū)域公用品牌23個(gè)、農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)品牌11個(gè)，有效提升了產(chǎn)品知名度和附加值。定期開展“渝川陜鄂”商品交易會(huì)、“消費(fèi)扶貧直通車網(wǎng)上網(wǎng)下愛心購(gòu)”等大型活動(dòng)，每年各地結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際開展油桃、葡萄、青翠李、翠冠梨等采摘節(jié)慶活動(dòng)。

在利益聯(lián)結(jié)上，采用返租倒包、產(chǎn)業(yè)托管、集體帶動(dòng)、合股經(jīng)營(yíng)、訂單種養(yǎng)、就業(yè)幫扶六種機(jī)制，保障貧困戶收益。

截至目前，全區(qū)在135個(gè)貧困村培育特色扶貧產(chǎn)業(yè)23.9萬(wàn)畝，已投產(chǎn)見效扶貧產(chǎn)業(yè)達(dá)14.6萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.92億元，2.62萬(wàn)貧困戶戶均增收4000元以上。