安溪縣作為我國茶葉重要產區(qū)之一，隨著近幾年的農業(yè)生產技術不斷提高，當地茶產業(yè)逐漸成為當地重要的經濟農業(yè)項目。近期真是春茶采摘的重要時期，為加快春茶上市當地茶農早已恢復農業(yè)生產。

每到茶葉采摘期，福建省泉州市安溪縣的茶山間處處都有茶農們忙碌的身影，村前屋后彌漫著茶的芬芳。通過充分利用當地的生態(tài)資源，當地村民利用生態(tài)有機的種植方式提高茶葉品質，并在原有茶葉種類上培育新品種，促進當地茶葉經濟效益提升。

毛蟹是安溪四大烏龍名茶之一，發(fā)源地就是大坪，傳說這是一株從墻壁縫中長出來的茶樹。毛蟹茶葉背有白色茸毛，馨味獨特，閩南話有云：“毛蟹獻味。”隨著這幾年當地茶產業(yè)品牌打造不斷加快，毛蟹茶也成為當地市場較為火熱的品類之一。為進一步加提高毛蟹的商業(yè)價值，當地茶農將其進行商品化包裝，并積極聯系電商平臺，茶葉交易會等渠道提高茶葉銷量。

大坪有生態(tài)觀光茶園，層層疊疊的茶園臥在海拔800多米的群山之中，綠色無邊，還有原始森林，空氣清新，氣候涼爽，有“自然空調”的美稱。生長在這里的茶葉遠離環(huán)境污染，在無公害，無污染的環(huán)境下生長，口感自然是最為優(yōu)質的。為了保障茶葉的最佳飲用價值，當地茶農充分利用科學的種植技術，有效提高產業(yè)價值。

現在安溪縣為了加快當地茶葉經濟提高，引進先進加工設備，利用精準的機器提高產業(yè)炒制、揉捻、干燥等一些列處理效率，保存茶葉最為適宜的口感作為當地茶葉生產的重要舉措。近期，安溪縣為加快提升疫情后的春茶收益，在農業(yè)部門的帶動下，利用先進的農業(yè)設備提高春茶加工效率。