農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，自2019年10月份以來，隨著國家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策施密出臺(tái)、落地等，養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，全國生豬生產(chǎn)止降回升，市場預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價(jià)格有所回落后保持總體穩(wěn)定，12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右。

據(jù)了解，目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去。按照相關(guān)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)初步測(cè)算，臨近年關(guān)，相關(guān)肉類產(chǎn)品供給充足，并且價(jià)格也將穩(wěn)步回落。

2019年以來，我國受非洲豬瘟疫情、豬生產(chǎn)周期以及其他地區(qū)的不合理養(yǎng)殖等影響，導(dǎo)致我國生豬產(chǎn)能下降，市場供應(yīng)不足，從而導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲，由于豬肉的價(jià)格上漲，更多人們的消費(fèi)目光也逐漸投向牛羊禽肉、禽蛋、牛奶等，對(duì)于這些產(chǎn)品的需求增加，并時(shí)常供給充足，也成為更多人們的選擇。

此外，唐珂還表示，臨近春節(jié)到來的2020年，我國糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給總量仍相對(duì)寬松，生豬產(chǎn)能有望逐步恢復(fù)，市場繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行具有較好的基礎(chǔ)，全年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平漲幅有望回落，但部分品種階段性波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)需密切關(guān)注。