為引導超級稻優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，相關各地種植水稻生產(chǎn)也將部署相關規(guī)劃來實現(xiàn)超級稻米品質(zhì)的提升。據(jù)了解，在經(jīng)過近5年育成的、經(jīng)確認的超級稻品種34個，其中20個米質(zhì)達到國標3級以上，占59%；在通過國家和省級審定的71個苗頭品種中，41個品種米質(zhì)達到國標3級以上，占62%，超級稻不但好看而且好吃，為推動我國稻米綠色高質(zhì)量發(fā)展夯實了基礎。
據(jù)介紹，全國農(nóng)技中心組織開展超級稻品種品質(zhì)檢測鑒評活動，征集目前仍冠名超級稻的品種，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心進行稻米理化指標分析。10月24日，在湖南省長沙市舉辦了2019年全國超級稻現(xiàn)場觀摩暨品質(zhì)鑒評會，對理化指標達國標3級以上的品種進行食味品質(zhì)鑒評。
本次活動共征集66份超級稻樣品，占超級稻品種總數(shù)的50%，其中粳稻樣品14份，秈稻樣品52份。依據(jù)國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《食用稻品種品質(zhì)（NY/T 593－2013）》檢測，稻米理化指標達國標3級及以上的樣品40份，優(yōu)質(zhì)率達60.6%，比2018年對全國792份水稻樣品檢測的優(yōu)質(zhì)率高出了12.4個百分點。
堅持區(qū)域分布上兼顧南北、水稻類型上兼顧秈粳、從事專業(yè)上兼顧育種栽培、性別比例上兼顧男女的原則，組建了超級稻品質(zhì)鑒評專家組。采用秈、粳分組評價，秈米以泰國香米為對照、粳米以日本越光大米為對照。鑒評前由工作人員對樣品重新編號，代碼盲樣品鑒。
