小龍蝦近幾年成為餐桌上的新寵，過去對于小龍蝦的適宜食用季節(jié)都是夏季，為了進一步發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖產業(yè)，下年小龍蝦反季養(yǎng)殖成為重要農業(yè)經濟活動。

據了解，江蘇省鹽都區(qū)尚莊鎮(zhèn)提河龍蝦養(yǎng)殖合作社的小龍蝦即將大規(guī)模上市。據介紹，目前當地小龍蝦養(yǎng)殖合作社總占地共200多畝，一期投入100畝左右，總共是45個大棚，每個大棚里面有8個水箱，一個水箱里面養(yǎng)殖戶投放苗在5000尾左右。

在養(yǎng)殖戶的精心養(yǎng)殖，現在反季小龍蝦的產量與品質都得到一定程度的提升。為了讓小龍蝦有效增產，該合作社建起了養(yǎng)殖大棚，保證大棚內的恒溫、恒濕，讓反季小龍蝦也能正常生長。大棚養(yǎng)殖溫度一般是在15到20度之間，它是最好的，小龍蝦在這個溫度，它適應生長。同時養(yǎng)殖戶引進了豐富的餌料，為小龍蝦的成長提供了優(yōu)越的生活環(huán)境。養(yǎng)龍蝦主要是養(yǎng)水，養(yǎng)水主要是養(yǎng)草，草起凈化水質作用，最好用的是伊樂藻，水花生也有，而且還要給小龍蝦蛻殼、藏身的地方。

科學的養(yǎng)殖技術，讓養(yǎng)殖戶在冬季也能開展小龍蝦產業(yè)經濟，以往到了冬季，龍蝦難以養(yǎng)殖，市場上也很少有龍蝦銷售?？扇缃裢ㄟ^大棚養(yǎng)蝦，不僅實現了反季節(jié)上市，還進一步提高了產出效益。養(yǎng)殖周期從投苗開始，養(yǎng)殖周期2個月左右，在年底大規(guī)模要上市，但是據介紹，由于反季龍蝦的養(yǎng)殖難度，成蝦價格要比夏天的價格要翻到5到6倍。

江蘇省鹽都區(qū)尚莊鎮(zhèn)為了提升當地農民的農業(yè)收入，在技術專家的協助下當地養(yǎng)殖戶成功探索出冬季小龍蝦養(yǎng)殖技術，通過示范引領，帶動家鄉(xiāng)群眾增收致富。按照目前的發(fā)展勢頭，明年一年可出4次成品蝦，收入十分可觀。