茭白又叫做菰、高筍，是常見的蔬菜，我國栽培它的歷史悠久，茭白的營養(yǎng)豐富，口感鮮美，有“水中人參”的美譽(yù)。茭白在市場上較受歡迎，而隨著市場需求擴(kuò)大，它的種植戶也是越來越多，而種植茭白采收也是極為重要的，下面一起來看看茭白的采收要點(diǎn)吧。

1、采收標(biāo)準(zhǔn)

采收茭白首先要注意它的標(biāo)準(zhǔn)，采收過早或過晚都會影響到產(chǎn)量和品質(zhì)，一般在孕茭部位顯著膨大，心葉相聚，兩片外葉向莖合攏，假莖露出1-2厘米的潔白菱肉時，稱為“露白”，這時就代表茭白已經(jīng)成熟了，這時即可采收了。如果露白在一側(cè)，采收時應(yīng)該在每株兩邊查看，如果過期不采，茭白會發(fā)青變老，失去商品價值。

2、采收時間

茭白采收可以分為夏季和秋季，秋季一般在9月底至10月初開始采收，而夏季一般在5月底至6月初開始采收。另外高山茭白和冷水菱白的采收時間和一般的夏秋茬茭白有所差異，一般高山茭白采收時間一般在7月中旬至8月初，而冷水茭白采收時間和高山茭白有些類似。

3、采收方法

在采收茭白是注意穿長袖衣下田，這樣能避免葉片劃破皮膚，在采收秋茬茭白是在薹管中部擰斷，不能傷及根系，以免影響到第二年生長；而在采收夏茬茭白時，則可以直接將茭株扭斷。秋茬茭白開始采收后，間隔每隔5-7天采收一次，生長旺盛期縮短至3天采收一次；而夏茬開始采收后，建議每隔4-5天采收一次，旺盛期要縮短每天采收一次或者隔天采收。

以上是茭白的采收要點(diǎn)介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關(guān)知識，敬請關(guān)注我們。