一、強(qiáng)化生豬屠宰企業(yè)監(jiān)管

首先對(duì)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格審批定點(diǎn)，對(duì)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，以縣為單位計(jì)算，只減不增。其次開展重點(diǎn)地區(qū)企業(yè)資格復(fù)核。嚴(yán)格復(fù)核屠宰企業(yè)資質(zhì)情況、環(huán)保設(shè)施設(shè)備情況、屠宰設(shè)施設(shè)備與屠宰工藝匹配情況、動(dòng)物防疫條件情況以及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)實(shí)施情況等。最后加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管。各地要督促生豬屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，完善肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，按要求配備肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員，按規(guī)程實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。

二、嚴(yán)格屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢

相關(guān)政府部門以及負(fù)責(zé)人要規(guī)范非洲豬瘟自檢要求，提升屠宰企業(yè)的監(jiān)測(cè)能力，并嚴(yán)格檢出陽性的后續(xù)處置，來保障生豬的質(zhì)量和品質(zhì)。嚴(yán)格按照規(guī)章制度進(jìn)行檢查，對(duì)問題嚴(yán)重的企業(yè)要進(jìn)行嚴(yán)格的處置和管理。對(duì)溯源到的屠宰企業(yè)，中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心將組織開展飛行檢查，檢查情況向全國通報(bào)。

三、嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法犯罪行為

要高度重視當(dāng)前豬價(jià)高企情況下，受高額利益驅(qū)使，屠宰環(huán)節(jié)違法犯罪行為易發(fā)高發(fā)的隱患，保持對(duì)私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法行為的高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。健全部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)移交涉嫌犯罪案件線索，并在技術(shù)支持等方面全力配合好公安機(jī)關(guān)辦案。要配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好市場(chǎng)經(jīng)營環(huán)節(jié)“兩章兩證”查驗(yàn)后的確認(rèn)工作，并做好證章標(biāo)志追溯工作，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)處理。

綜上所述，相關(guān)政府部門也都在進(jìn)行全力的嚴(yán)格審查和審批，并對(duì)問題企業(yè)嚴(yán)厲懲治，保障我國的生豬肉質(zhì)更安全，讓人們更放心。