綠葉蔬菜十分受健身達(dá)人們的喜歡，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷提高，追求飲食健康已經(jīng)成為時(shí)下十分熱門的主題。為了更好地發(fā)展健康農(nóng)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，加強(qiáng)蔬菜種植技術(shù)十分重要。

為了迎合現(xiàn)代人健康飲食的潮流，現(xiàn)在菜農(nóng)多以種植綠葉蔬菜為主。種植有機(jī)生態(tài)蔬菜成為當(dāng)下農(nóng)業(yè)發(fā)展中主要的經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。掌握正確的種植技術(shù)，加上先進(jìn)的農(nóng)業(yè)手段，可以在提升農(nóng)產(chǎn)的同時(shí)，也能起到保護(hù)環(huán)境的意義。

對于油菜的種植，成為現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要項(xiàng)目。據(jù)了解，油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機(jī)能，促進(jìn)血中膽固醇轉(zhuǎn)化，使血脂下降;葉酸能保護(hù)心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。在藥用價(jià)值上，油麥菜有清肝、利膽、和胃的作用，其中含有萵苣素，具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于緩解緊張、幫助睡眠、改善神經(jīng)衰弱等。它在很大程度上與萵筍葉子很相似，味道越很接近。只不過它是一種食葉蔬菜而萵筍是食莖蔬菜，還有就是萵筍葉子雖然也能吃但是味道偏苦，油麥菜則帶有點(diǎn)甜味。

油麥菜屬于一年四季都適合種植的蔬菜，因此不需要擔(dān)憂它的銷路問題。油麥菜的正常種植時(shí)間一般是春天的四月中下旬到五月的中旬、夏天的八月份和秋天的九月份。冬天的話比較冷，如果要種植油麥菜的話盡量選擇大棚種植。

油麥菜在生長過程中，對環(huán)境的要求不是很高，比較容易適應(yīng)種植環(huán)境。但是為了更好地提升油麥菜的產(chǎn)量，在施肥過程中需要注意對于的營養(yǎng)提供。在種子表面撒上一層農(nóng)家肥，也就是家畜的便便，最后撒上一層細(xì)土進(jìn)行掩種，如果溫度還不是特別高，可以蓋上一層薄膜進(jìn)行催芽，等到百分之八十的都已經(jīng)長出幼芽就要及時(shí)的將薄膜揭開，不然會(huì)將幼苗燒壞。

科學(xué)的種植方式，在提升農(nóng)產(chǎn)的同時(shí)，也為種植環(huán)境的保護(hù)上意義重大。