秋分是天氣由涼變冷的一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)候我國(guó)大部分地區(qū)都會(huì)變得涼爽起來(lái)，甚至早晨或傍晚還有些冷，這時(shí)候晝夜溫差大，紫外線強(qiáng)烈，有些蔬菜特別在這時(shí)候種植，有些還能跨冬種植，下面就一起來(lái)了解下哪些蔬菜可以種植。

1、小蔥大蒜

小蔥大蒜這兩種蔬菜屬于跨冬類(lèi)，播種時(shí)間基本一致，小蔥早點(diǎn)，大蒜晚點(diǎn)，過(guò)冬小蔥在春天它的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)非常旺。大蒜跨冬種植，它會(huì)形成完美多的瓣蒜頭，而且單個(gè)蒜頭大、飽滿(mǎn)、產(chǎn)量非常高。

2、萵筍洋蔥

萵筍洋蔥是根莖類(lèi)蔬菜，它們也特別喜歡冷涼氣候，除高寒地區(qū)以外，全國(guó)大部分地區(qū)種植它們一般都采用先育苗再移栽的方法，長(zhǎng)江流域以南地區(qū)則一般在秋季育苗秋季移栽，這樣春天一到就可以吃到新鮮的萵筍和洋蔥。

3、櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜是耐寒涼的蔬菜，而且它種植周期特別短，一個(gè)來(lái)月就成熟，相對(duì)于春季種植的櫻桃蘿卜，由于深秋溫差大的原因，所生長(zhǎng)的櫻桃蘿卜基本沒(méi)有辣味，口感脆甜汁多，最適合生吃，非常推薦在這一時(shí)期種植。

4、烏塌菜

烏塌菜是一種特別耐寒冷的蔬菜，甚至可耐零下8度的低溫，就算是在北方，它也能安然過(guò)冬而不死苗，而且它經(jīng)過(guò)霜冰過(guò)之后，其口感更加脆嫩爽滑，特別適合現(xiàn)在種植，這樣一冬天都有新鮮的葉菜吃了。

5、小油菜

小油菜是一種跨年類(lèi)生長(zhǎng)蔬菜，它特別耐嚴(yán)寒，一般多為深秋種植，如果吃苗的話，僅需20多天就可以采收，如果想讓其長(zhǎng)油菜花的話，那么就可以讓其過(guò)冬，春天返青后就會(huì)抽薹生長(zhǎng)出漂亮的油菜花來(lái)。

6、過(guò)冬菠菜

菠菜是北方最為常見(jiàn)的一種跨冬類(lèi)蔬菜，它極耐嚴(yán)寒，它休眠晚而返青早，深秋種植可以當(dāng)季采收，采收剩下的可安全過(guò)冬，待春天一到，它又煥發(fā)出更大的活力，生長(zhǎng)的更加旺盛，家里種半平米就有源源不斷的菠菜采收。

以上就是秋分適合種的蔬菜介紹了，以上不管是哪一種蔬菜，在秋分左右種植總之不錯(cuò)的。關(guān)于秋分種菜你還有什么建議嗎?

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