為優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做好今年石家莊市谷子種植示范與推廣工作，該市組織召開了此次培訓(xùn)會(huì)，主要探討谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景以及谷子種植和精深加工技術(shù)。

來自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，石家莊市秋作物種植面積穩(wěn)定在400多萬畝，其中玉米占了近一半。谷子雖然耐旱抗瘠薄，但前幾年農(nóng)民種植的熱情并不高。據(jù)了解，以前，谷粒太小，無法實(shí)現(xiàn)精量播種，大播量就少不了人工間苗。并且種植谷物十分浪費(fèi)時(shí)間。此外，谷穗結(jié)構(gòu)松散，機(jī)收損耗大，人工收割、脫粒、晾曬，耗時(shí)又費(fèi)力。因此，村民的種植熱情并不高。

但近年來，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和壓采地下水政策推動(dòng)，該市谷子種植面積不斷擴(kuò)大。主要是谷子對(duì)水的消耗量最小，其次，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，小米需求量呈上升趨勢(shì)。除此之外，谷子的收購(gòu)價(jià)格是玉米價(jià)格的2倍，加之科技的不斷發(fā)展，種、收、割、去皮等各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)備也日益先進(jìn)，機(jī)械化操作代替了傳統(tǒng)的的人工操作方式，使得效率大大提升。

農(nóng)民的谷物收入有保障，除了谷物的質(zhì)量保障外，更離不開良好的市場(chǎng)加工銷售渠道。農(nóng)產(chǎn)品提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值最主要的方式就是精加工，農(nóng)作物經(jīng)過精加工可以變成各種商品，價(jià)格也能隨之提高很多。北方學(xué)院教授谷子食品加工專家蘭鳳英也重點(diǎn)介紹了谷子未來的深加工方向：“小米酒、小米醋、米粉、小米蛋糕、餅干、小米油等系列產(chǎn)品是我們未來研發(fā)的重點(diǎn)，相信通過深加工能夠?yàn)閺V大種植戶和經(jīng)營(yíng)戶帶來更好的收益。”

據(jù)了解，下一步石家莊將大力提倡谷子深加工，并向精深加工要效益，在粗糧加工方面做文章，提高谷子附加值，帶動(dòng)谷子生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。同時(shí)，積極組織產(chǎn)銷銜接，通過走出去、請(qǐng)進(jìn)來，廣泛聯(lián)系谷子加工和經(jīng)銷企業(yè)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)與種植農(nóng)戶簽訂購(gòu)銷合同，力求實(shí)現(xiàn)推得開、產(chǎn)得多，銷得好、收益高，走出一條種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)銷一體化的谷子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之路。