很多制作干辣椒的農戶，在制作的過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)“虎皮果”。這種“虎皮果”其實就是辣椒虎皮病引起的，辣椒虎皮病是干辣椒生產近收獲期或晾干后，出現(xiàn)褪色個體稱“虎皮病”。我們都知道，一般干辣椒要求外觀保持鮮紅色，如果出現(xiàn)“虎皮果”，會嚴重影響辣椒的質量。那么辣椒虎皮病都有哪些類型?為什么會發(fā)生?如何預防呢?

一、辣椒虎皮病的四種類型

1、病果一側變白，變白部位邊緣不明顯，內部不變白或稍帶黃色，無霉層，通常占50%以上;

2、微紅斑果，病果生有褪綠斑，斑上稍發(fā)紅，果內無霉層;

3、辣椒表面出現(xiàn)斑駁狀橙黃色花斑，病斑中有黑點，果實內有的生黑灰霉層;

4、黑色霉斑果，辣椒表面具有稍變黃色的斑點，其上生有黑色污斑，果實內有時可見到黑灰色霉層。

二、辣椒虎皮病的發(fā)生原因

產生辣椒“虎皮”果，既有生理原因，也有病理原因。大多是因為在室外貯藏期間，夜間濕度大或有露水，白天日光強烈，在強光下不利于色素的保持而造成的。另外，炭疽病或果腐病也能引起辣椒過世的虎皮病。

三、辣椒虎皮病的預防措施

1、要選用抗炭疽病的優(yōu)良品種，以減少炭疽病引起的虎皮病。

2、要選用成熟期較集中的品種，以減少果實在田間暴露的時間，生產中要注意炭疽病的防治。

3、及時采收成熟的果實，避免雨淋、著露和暴曬。

4、采收后最好采用烘干設備進行干燥。

以上就是辣椒虎皮病的類型、原因及預防措施，辣椒虎皮病會浪費制作干辣椒的成本，降低干辣椒的商品性，想要保證干辣椒的商品等級，可以揀出虎皮果。在種植辣椒的時候，也可以掌握好以上要點，及時預防。

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