由于今夏天氣慢熱，連累到西瓜生意也像“溫吞水”。可就在這一天，最高氣溫站上了35℃高溫線。而到了昨天，節(jié)令進(jìn)入大暑，天也終于大熱——上午9點(diǎn)55分，常州市氣象臺(tái)發(fā)布今年首個(gè)高溫黃色預(yù)警信號(hào)。對(duì)于街頭巷尾大大小小的“賣西瓜佬”來講，這個(gè)“警報(bào)”，其實(shí)是個(gè)喜報(bào)：他們真的開始進(jìn)入西瓜熱賣、“熱線”大賺的“汗流浹背開口笑”模式了。
批發(fā)市場(chǎng)
凌家塘西瓜日銷量，從近500噸到800噸
凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)果品區(qū)王建榮經(jīng)理告訴記者，這幾天西瓜都能達(dá)到800多噸的日銷量，比起“溫吞天”近500噸的日銷量多了近40%。他看到市場(chǎng)里很多瓜商都一掃前幾日的消沉，笑得比陽(yáng)光還要燦爛，說越熱越有干勁，因?yàn)楫?dāng)天進(jìn)的瓜，基本上當(dāng)天就全賣光了。
大暑，市氣象臺(tái)發(fā)布了高溫黃色預(yù)警，最高氣溫達(dá)到37℃。王建榮說沒有比這個(gè)消息更讓賣瓜人們開心的了，這意味著生意會(huì)更好。而如果能保持這熱度，持續(xù)一周甚至更長(zhǎng)時(shí)間的話，他覺得打破2016年“熱年”，日銷1000噸西瓜的紀(jì)錄，將大有希望。
流動(dòng)瓜販
終于等到了“沖業(yè)績(jī)”的大忙季
王奇依舊穿著他標(biāo)志性的白色T恤衫，靠在車旁與顧客說話，臉上已經(jīng)在流汗：“天終于熱了，今天生意也忙了。”擦了擦汗水，王奇說。
初次見到王奇，是6月初的時(shí)候，在鐘樓區(qū)西倉(cāng)橋旁的路口處，他在一輛裝滿西瓜的小貨車旁照看生意。此后隔三岔五，他和貨車都會(huì)在老位置出現(xiàn)。上周日天，他拉著一個(gè)老鄉(xiāng)一起，增加到了兩輛貨車。常有過往的行人或電動(dòng)車停下來，多少挑一、二個(gè)西瓜走。
王奇說，賣完了手頭上的瓜，他打算就跑長(zhǎng)途去五六百公里外的河南山東找西瓜產(chǎn)地，天肯定是要連著熱上一陣了，多批些好瓜回來“沖業(yè)績(jī)”。“天好不容易熱起來了，我要加油了。”
王奇說，現(xiàn)在像他這樣賣西瓜，差不多賣掉500克能賺0.5元。一般他車上都裝2噸西瓜，前段時(shí)間賣得快要三四天，賣得慢要一星期左右。“今天一天就賣掉快一半了”，讓他很有些喜出望外。
王奇覺得去年夏天熱的情況和今年很像，都是到了中伏前后，天才熱透了。他記得很清楚，去年熱的時(shí)候，最多的一天他賣了400多公斤西瓜，賺了500多元，“那天我真開心死了”。現(xiàn)在他只希望天能持續(xù)熱下去，也讓他能再多賺點(diǎn)。
王奇今年賣西瓜，從4月就開始了，先從凌家塘市場(chǎng)批點(diǎn)回來。從5月開始，周邊的東臺(tái)等地8424西瓜大量產(chǎn)出，他就開著貨車直接跑去產(chǎn)地進(jìn)貨。他一般晚上出發(fā)，200多公里路要確保凌晨4點(diǎn)前能趕到，買好2噸西瓜后返回。
熱天里賣西瓜，王奇說如果他不去收瓜的時(shí)候，會(huì)在凌晨5點(diǎn)就開車到菜場(chǎng)、小區(qū)附近，賣到7點(diǎn)左右，再開到路邊賣，中午到下午3點(diǎn)躲太陽(yáng)正好休息補(bǔ)覺，下午4點(diǎn)再賣到晚上10點(diǎn)左右回家。
王奇笑著說，他的生活現(xiàn)在也是“三點(diǎn)一線”，產(chǎn)地、暫住地、賣瓜地，連成一線每天都跑。“吃著好就來，吃著不好我講信譽(yù)，包退包換”，說著這句重復(fù)了不知多少遍的口頭禪，王奇把西瓜麻利地裝進(jìn)方便袋交給客人，回頭邊整理車上的庫(kù)存西瓜，邊抹汗。
網(wǎng)紅小店
每天近百份水果外賣，超過一半是送西瓜
位于關(guān)河西路蘆墅公園旁的網(wǎng)紅小店“常林水果店”里，58歲的老板徐秀鳳，一手將患有老年癡呆癥的公公拉到身邊椅子上坐下，一手拿著剛收到的美團(tuán)訂單看，勤業(yè)的客人點(diǎn)了店里最受歡迎的水果拼盤，注明其中要兩份8424西瓜。她立即讓丈夫幫著打下手，自己揀、洗、切、裝地忙碌起來。夫妻合力，5分鐘不到就搞好了，等外賣小哥來了送走。沒過兩分鐘，訂單又來了。
去年，常州晚報(bào)就報(bào)道過徐秀鳳的小店。徐秀鳳說，上過報(bào)紙后，自己這間不到20平方米的小店，成了很多人眼里的網(wǎng)紅小店，她現(xiàn)在基本是做訂單外賣的，占總營(yíng)業(yè)額的近90%，稍帶偶有客人上門買點(diǎn)。隨著她的努力，現(xiàn)在小店已經(jīng)在美團(tuán)外賣的本地水果這塊，做到了第四名的成績(jī)。官方特地把小店的外送距離從8公里擴(kuò)大到12公里。“像湖塘、北港、紅梅那邊的很多客戶，門口就有水果店也不去，就要從我這里買。”
這幾天天熱起來了，店里也更加忙碌了。“7月上半月，美團(tuán)和餓了么加起來，平均一天只有60多個(gè)訂單，最多的一天70多個(gè)。這幾天平均每天能達(dá)到近百個(gè)，其中西瓜最受歡迎。7月上半月，30%的訂單要西瓜，這幾天超過50%的訂單要西瓜。像125-150公斤一筐的西瓜，7月上半月平均每天最多能消化掉一筐，這幾天每天都能用掉兩到三筐。”徐秀鳳說，隨著氣溫保持高熱，訂單肯定還會(huì)增加，西瓜會(huì)更加熱銷。
現(xiàn)在，徐秀鳳不但建起了有397名成員的“常林水果店團(tuán)購(gòu)吃貨群”的微信群，還開通了自己的抖音號(hào)，把自己如何做生意和生意之余如何照顧公公都拍了短視頻。她真的沒想到會(huì)有人關(guān)注她為好友后，直接從抖音上下單了。
為了更好地照顧老人和生意，徐秀鳳現(xiàn)在住在了店里，不但在店后小隔間里加裝了淋浴設(shè)施，還拆了一個(gè)水果柜子放了張席夢(mèng)思床，和公公、患有腿疾的婆婆住在一起。“我對(duì)外說是早上6點(diǎn)開門，晚上12點(diǎn)打烊，實(shí)際上現(xiàn)在天熱正當(dāng)生意好，我?guī)缀跏?4小時(shí)都接單的，一般下午1點(diǎn)到4點(diǎn)、晚上6點(diǎn)半到9點(diǎn)是高峰，最晚的一次是凌晨1點(diǎn)半的訂單，要切片西瓜。我只有凌晨或中午一共能睡上三四個(gè)小時(shí)，或者訂單空閑時(shí)能再多瞇一會(huì)，好在有丈夫幫忙，倒也不至于累趴下。”
談及未來，徐秀鳳充滿信心：公公恢復(fù)得越來越好，能回應(yīng)我說話了，婆婆也能自由走動(dòng)了，丈夫越來越成我的“賢內(nèi)助”了，趁著老天給力，再多賺點(diǎn)熱錢，讓全家人生活得更好。
水果超市
半夜十二點(diǎn)半，還有人上門買西瓜
氣溫就超過了30℃。上午8點(diǎn)30分到8點(diǎn)40分之間，在鐘樓區(qū)都市桃源小區(qū)旁邊的軒耀水果批發(fā)商行里，來了3檔客人要買西瓜。門店負(fù)責(zé)人錢女士告訴常州晚報(bào)記者，從7點(diǎn)半開門以來，她已經(jīng)連續(xù)做成了14單生意，其中有9單是買的西瓜。
一位穿著廚師服的男子進(jìn)店就嚷：太熱了，吃不消，快拿個(gè)西瓜!錢女士替他挑好西瓜，還在收銀，那邊就來了女客人，先掂了掂葡萄，還是放下又去敲了敲西瓜，急得直催：快點(diǎn)啊，我女兒在外面等著熱的，快點(diǎn)!等到忙完，錢女士剛和記者說了兩句話，又有一對(duì)母女進(jìn)店，直奔西瓜而來。錢女士連選、帶收銀、帶裝袋、帶切片、帶拎上電動(dòng)車，全包了。
錢女士說，這幾天天熱了，店里營(yíng)業(yè)額的60%以上是由西瓜貢獻(xiàn)的，而在7月上半月，最好也只能占到40%左右。正是發(fā)現(xiàn)西瓜賣得好，老板又從新北區(qū)安家的瓜農(nóng)那里，連夜批進(jìn)了今年第四茬西瓜，售價(jià)每500克1.98元，要比今年第三茬，每500克貴了7毛錢。她估計(jì)，要不了幾天這些西瓜就能被搶光了。
錢女士負(fù)責(zé)的門店一直實(shí)行雙時(shí)下班，生意一般時(shí)晚上11點(diǎn)打烊;生意好了，順延到晚上12點(diǎn)。“這幾天甚至都要延后到晚上12點(diǎn)半過了，經(jīng)常是我都準(zhǔn)備走了，還有客人跑來要買西瓜，都是附近飯店里吃火鍋和宵夜的，這些人都是夏天里的?？?，我當(dāng)然必須服務(wù)好他們了。”而老板最近已經(jīng)建好了第7個(gè)客戶群，客戶只要在群里說一聲，要什么樣的西瓜，就會(huì)從老板的7個(gè)門店里，由最近的一個(gè)給送去。
7月上半月，錢女士一個(gè)人還能應(yīng)付，這幾天已經(jīng)明顯感到忙不過來了。她迫切想要招個(gè)暑期工，無論如何也要把最熱的這段時(shí)間抓好。
